【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 X, \% `/ J4 p
# M. `+ d+ J$ E2 e% g N8 d: `% A公仔箱論壇豆漿 60公克
+ G4 \6 J9 v5 r1 D* \1 j- {沙拉油 85公克, n9 n, J7 W5 `& T
低筋麵粉 100公克os.tvboxnow.com# a' A* C% @- z" P N' t# w
玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 m8 o* G* w6 a% ^7 }" }! Y
蛋白 250公克
9 w( P. \$ t1 N4 S v2 {, H/ R; f細砂糖 90公克
" u( _5 @/ u" mos.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# K2 o, W5 s; c' n C C
紅豆餡 200公克
0 U3 @( @! Y3 h$ b公仔箱論壇【做 法】
5 o; G6 m6 z. t3 L& x' M公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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6 u. c; J4 ?" p$ X6 C7 Gos.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ k5 t2 W9 I7 m. Y. tos.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com9 ]+ ?3 C! i% F0 f% n0 G, |1 I
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 j( c; u7 `) ~3 u4 h4 R# }$ C
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
) O; W4 A, r# d7 A公仔箱論壇【備 註】
1 ~. x7 ]3 m5 s7 h6 y/ R公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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