土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！2 r0 Z: t, o- f
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雲貴川米線勁辣掛帥
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$ P3 c8 |' h4 h& q Sos.tvboxnow.com■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
3 H1 Q- \6 G3 Y# E1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 F ^7 s0 Y9 K. ]* K! l8 t
繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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, ]3 j( N1 Q) Z( z r2 n- ~■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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J2 \7 }& M9 R. @' p2 A$ ]父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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! ]/ b. e3 p' e+ _* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, y# D" F) J: d* c; C7 n/ O% }
) M, t$ n- @" u7 ^3 \4 x' i/ m: A7 B公仔箱論壇麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30os.tvboxnow.com+ z1 m X2 w# W. Y' c
/ f6 Z5 `( i' O6 q; h中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。8 f3 h; n7 k6 H6 @ s k
/ q q2 _+ `: G2 q酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb, y) B+ J5 t; y! p, b$ p2 k
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 6 t$ H, o/ i; P- t/ w1 |& D
/ Q7 t6 ^( s& s小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31tvb now,tvbnow,bttvb( t9 s- O$ V! ?9 C
/ t2 v/ ^0 @8 c7 j1 ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 os.tvboxnow.com: T/ v- K1 A7 q! C) S, K. H
7 L" h4 |5 p. V! O9 C5 ^$ g. o清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb# _6 C/ a) l; W6 `! C# V
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. v2 m z5 U; ?% u/ V公仔箱論壇a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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. r8 J- s; j. N; ?$ R1 H8 c# J公仔箱論壇台式奶茶大杯抵飲os.tvboxnow.com! U3 f1 r1 h5 ?3 P! N. Y9 E
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。公仔箱論壇 r {, D5 l; W X4 }$ |7 A
0 y# o8 b) \! W6 T6 c/ v5 C) Wtvb now,tvbnow,bttvb500cc波霸珍珠奶茶$10os.tvboxnow.com* a8 o; E j8 C6 C+ s, F& v
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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& Q/ S% T7 I0 z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc朱古力珍珠奶茶$10tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- S- I! @ \8 v6 G
9 |# z# {7 z2 J' gos.tvboxnow.com朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) w9 _# M, m6 M, }
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豬仔包$8 1 O1 k. Q" I, ^! @3 m2 d" C
- ^3 Z6 ?1 }; _5 M* x0 n( [$ o中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 os.tvboxnow.com# d0 V1 f3 H1 Q8 W# Z! l" E, D
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 A. S7 w9 B) T
. I1 N0 ]. `5 a( u" X' P# X0 G, }, d& Ros.tvboxnow.com醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 z$ `% G+ p
' ~) N1 J% e5 G4 _; K8 r$ J8 O7 \" G「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 os.tvboxnow.com- O$ Y" t3 C3 n I1 T5 ~
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藍莓芝士餅$25
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. ?. P& s; r- \& a/ e9 z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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6 }: [7 U/ I) c/ T V3 w% Rtvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$22tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 o6 `& l/ m1 X2 n9 b
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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芒果綿綿冰$25os.tvboxnow.com, e3 L1 d, ~3 F
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。2 a9 A6 [ \: a+ \& ^8 H( ?+ f& @
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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% Q1 Z$ B- b# ]% T2 I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒王人氣飯堂os.tvboxnow.com, W0 \8 f! b, V5 g" n3 ?+ Z! p; u
5 G5 R3 l# O8 ]9 M公仔箱論壇■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 I' n+ F, a! f" l
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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6 q* S0 o( r% \3 _) ~帶子海鮮飯$68; D) A1 d/ F `: [1 ?2 w& J
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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順德污糟雞$68
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/ j; S# Q$ ?2 A) m, V4 }污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
: y) o! j: _0 Z( f: j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 n6 j) I. F1 B6 u R5 z3 {
蓮藕燜腩仔$36* |! g. ]; V; J5 w' ]
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。os.tvboxnow.com1 J: E( N* ]3 x2 }& e) S5 b6 S
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)% _% a U) B9 X" x9 _5 A) H
( y+ V+ b) M$ u4 H' R) X. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街坊粥品魚皮爽脆 % w I. ^& ?3 E, _5 ]) m8 j8 ?
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb) j% P3 B5 x- B, R! ?
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。公仔箱論壇3 V% }$ y6 q' n7 q! R. N" d
* w7 F4 K" x6 d \. t, N7 H" v9 ?爽滑鮮魚皮$257 n; |9 O) B$ z8 v T
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 z( ?: s. u
2 H. Q/ S; E6 n' v. I8 d% hos.tvboxnow.com酥炸鯪魚球$25( e+ N/ A. q/ e: j$ A: q/ r
( K } T0 f) G* g' E) A$ V* I公仔箱論壇鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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+ H2 e U2 q- }. L公仔箱論壇生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% C# ~1 \4 z9 N3 E
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 + K6 h+ y: Y8 i! E, C
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, H9 W! o- t2 Y7 `, {" L3 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)os.tvboxnow.com: H- _1 v$ L0 z. m! j
4 x; D. n% n- Z [- {新疆烤羊肉外來客多
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$ z+ b& R. G& \: e" _+ G0 u公仔箱論壇■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。公仔箱論壇2 K* m% y7 h8 w8 W
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3 h G- K) Z4 y# V1 M' x' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。2 V1 m1 {8 \$ z: l" K+ ^% g
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* |3 |. }5 T' @, f6 otvb now,tvbnow,bttvb■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- ~& U! E0 y5 q) m
, m$ l. ^6 K3 }- T2 [ t" [新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇1 f' U5 t Y7 X) x8 p
: [9 H- i4 N8 ^2 E7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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孜然香烤羊肋排$75
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' E2 {8 E' m5 Q- ]5 Qos.tvboxnow.com加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ V: n% C2 g5 r
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( q2 ?& Q0 f& N6 m5 a公仔箱論壇f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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R) @ c0 l! Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Q% q8 E' H$ q, g: r" d7 }
0 g& a- h; Y: Z) D, t8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ P' P9 C2 T$ n: i7 F% G; v
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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