大菜糕
5 @. k8 u4 u* U8 G* F公仔箱論壇大菜 - 15克 公仔箱論壇8 D( I6 K6 `* ^4 S
水 - 1000毫升 公仔箱論壇 }' p C9 N9 u* s, s) ~" k/ o! |+ r
糖 - 150克
, K+ C8 {7 P+ ?6 V% S- Y4 \雞蛋 - 1隻
+ z5 ]* _. x4 F3 {% vos.tvboxnow.com香油 - 2湯匙
4 {3 O* ?: ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
( B3 T* Y( F9 U# P2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
! `, p. K, q0 ^/ T3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v! X$ [ v$ Y
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
V5 W; p Z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U7 I- O! `/ _3 z+ q- B: x公仔箱論壇甘荀餅乾os.tvboxnow.com! n/ O8 O/ A7 d4 D& q
甘荀 350g (約2條)
7 `- J1 e$ j/ R3 p- T4 O! u; vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
) J9 m8 }# ^2 ~3 ?5 U5 y0 H橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
9 O! d5 T: Y9 [8 h! U6 D0 j( S8 L! B1.) 預熱焗爐至 160度。
3 ?8 U" B( l4 s% H5 ^/ j公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇4 ]. Y1 f8 d6 W6 T+ X( I
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
3 ]/ x% p8 f8 p! U1 V公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
+ C0 N# t* ] B" Y' a+ A! }os.tvboxnow.com5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
( Y8 N9 m m0 q( o) m6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存* n3 X o* [ L$ ~8 T) W( S$ G
6 P( u* h% l3 w- Y/ i$ o, ]3 h- G
甘薯手指餅
7 h8 \% I' v$ n8 ~- g雞蛋 1 隻
/ B+ K- J6 {1 N低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb) U' O3 x8 R2 b: f7 h4 Y: n4 y, q
日本甘薯 110 克
7 |' w2 r! ?$ l( Q$ J' s( |7 L) H奶/水 少許
, S+ `& Q z. X: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘6 ] O4 W. H/ `* G! Y% _
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.os.tvboxnow.com% a3 w0 t$ ?' g& M& Q+ B
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) r4 D: j! E( J, g; a. c
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5 e$ C5 t! q \( s- A x: B公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
% I$ c1 i4 a8 |2 H& S( P; i- `% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
" u, W* ~/ }; b3 f- \+ ^+ y) x4 _4 Etvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
! H4 L' [) U" g: D( K甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
