無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
% A7 } p! I" H' Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇. E/ ^# w, N9 M; S) I
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
+ c) C3 R& u( q! W0 c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。# P) K( T& b; u; p* ?) T
" _1 o* C0 @ v
藍芝士漢堡$90
2 Z9 H+ O! G; m9 ~& B* C1 x! Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 ^- r! c2 |- Q6 W" P1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
0 M; T* z3 D N0 k+ K3 t, O, R. ios.tvboxnow.com
9 l* ?. P* G3 {: |4 d5 X公仔箱論壇靚肉製作
7 B9 u: s% D0 l. g; \1 Q7 `# J/ S os.tvboxnow.com8 G! }; G, J9 ]$ \( B
■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 T# ` J+ S+ M; @3 d
os.tvboxnow.com. i, W5 l/ x- y
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。5 [& z1 a0 L% l+ n: u2 j. Y
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇# J F$ j: g$ W6 V0 i: U/ n/ ^1 n
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。公仔箱論壇/ n7 R9 O0 [' @! L! t
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( S7 ?% f# e" b( Z1 H
" I! ?1 }; ]0 X6 p! e! w
 公仔箱論壇) }/ Z4 _1 n' K
9 z4 N- K) H4 z/ B: X
 ' \: u! {4 |" I, }) }& [: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ x4 S7 C, i/ m& J6 i0 ?4 B
 ( ?0 c2 Q2 i" `4 N7 n2 u
7 W p* Q, P* ntvb now,tvbnow,bttvb
- y: l/ e* Q" f; S" A O/ H/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& ^5 l) s$ `; y4 ^/ |. @
羊肉漢堡$95
% S& [ P# m! ^
% u g- G! r0 W! f9 }5 v$ \os.tvboxnow.com扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 - h8 C6 |0 [2 M* D
* G) i) p# }" ~0 u. B8 \os.tvboxnow.com金文畢芝士紅莓漢堡$105
% m" j; Z: P7 z6 ios.tvboxnow.com 5 d- ^" L; ]; x1 A8 D+ j. b# |2 k
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。2 i$ z, h4 q5 v/ ?6 l2 o
6 f3 |* _7 t% a) j. H/ m7 [3 F% G西班牙辣肉腸漢堡$90
2 ~$ w3 `# A) E% c6 | l
. s; e4 i. v7 w) M) h+ x9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。os.tvboxnow.com: Z0 `7 g7 G+ Q4 I' S" ~0 B) }# D
" P' X# A9 ~( F$ vos.tvboxnow.com素菜漢堡$85
( I1 j6 o. s; j2 |0 _' s/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i5 y7 k) l6 ~5 X( O. i7 j7 Otvb now,tvbnow,bttvb扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
9 d" P5 q9 K9 ]# fos.tvboxnow.com
! u% L! o8 R$ ? $ n4 T1 ?9 v* r; E" t8 w" W, i( w
Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
! |) g4 b ?' j/ @- V2 z1 dtvb now,tvbnow,bttvb
* `! S& C7 r4 Ptvb now,tvbnow,bttvb$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 os.tvboxnow.com. e a( J/ \0 f1 E. g
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
+ _* H1 H7 t# \+ _! pos.tvboxnow.com
. ~ i1 T& P, b1 g炭燒牛扒（ 8安士）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 V$ V- x; @. R1 N2 c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* G: c) a; r6 { ~" t7 Q
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。4 a, Q0 S/ P& Q# o0 e
os.tvboxnow.com7 M1 U, U# I. _7 W! Z* ~
前菜沙律8 F. L0 o! O6 \; D* E. Y
 . R2 @ M4 c1 p
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
& [, a, c5 j' N5 O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p) B% F! W0 U% X) Y公仔箱論壇香蕉布甸蛋糕) h+ c$ \7 _, N8 G& B* [
3 n( R; F! q7 ~2 [# z) c6 i3 o# Dtvb now,tvbnow,bttvb用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 B0 |2 M- |4 x1 O& S- @ l' }
os.tvboxnow.com+ f0 |' y t( C6 u( D2 E8 F
炭燒鱸魚
6 R: k3 U: h D/ a) a) P: G& v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; B+ @% a7 M( k
燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
. E9 X z ?% u5 F+ T$ W& Z) S' a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' z% Z- c4 L4 p, O9 U
% {# k9 E% s: @' Q) d/ ZBLT Steak (尖沙嘴海運大)
4 P, _: u3 q J" t( _
& V, t, i4 J, J, }7 L |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 