! h% N6 D: @4 Y5 T: v0 q; ^tvb now,tvbnow,bttvb有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ q' _: }( e: Q
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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5 K+ k& ?9 e8 S; B0 ?薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇; ~+ F- q8 p- f- _: M& Y
) F) n3 D1 \0 [ s0 ?! T6 }2 F3 Vtvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 公仔箱論壇5 H/ R1 b- ?& u b6 \& D
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Valrhona雪山$40
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3 t, S# c0 w' Y公仔箱論壇人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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. o2 g* H% F% x+ `, `( W7 G9 @+ ?公仔箱論壇葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 公仔箱論壇8 e$ _" A6 T& o
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb. i1 p& g% u8 b3 \7 C! U* ?& G
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- ~7 v2 ^* Z1 x■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。os.tvboxnow.com' U _& Q* @# K) X" ?
4 i! J4 N) Z" }7 F公仔箱論壇糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
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( {) b, M* p, o' l4 N8 m) |■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
$ w5 p: o g& d& J* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w: {- c V& A: B6 q/ _即撞木桶豆腐花$20& ?& o+ |$ q1 x/ y, f6 E+ r. L
+ b0 R! W: s2 G/ ?1 S dos.tvboxnow.com每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20$ `. I2 i- a8 z% B" O3 @
6 D ^3 n1 z: ], h E$ nos.tvboxnow.com芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 ; @; _. i, B2 u7 W' y
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龍眼甘露$25
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K) C3 O. J' o以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( k9 c0 r8 c% l6 p( j3 b2 n
" [, l( j6 Q3 ]7 b% V7 D3 v: sos.tvboxnow.com榴槤奶凍$28os.tvboxnow.com( u" N9 |. F, f* z+ J& O( {- `
. o7 z$ R+ e: X/ W4 {% \tvb now,tvbnow,bttvb以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 # j+ M9 \( T" J( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# U5 G" {1 f. r! ^! w3 X: L
$ M2 A B" g+ k& i4 o9 A廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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$ _' u6 n0 ]; L* R9 p5 |. wtvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。# k& S8 K, A$ W* M; B- i
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2 w+ y( u, `# ~* U9 b( z' l) j公仔箱論壇■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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8 l4 e4 A/ e; d; J■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。6 e) w7 [. h% T! \( b3 o% q
0 I% S) F2 p, z# J( b$ ^甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb( v! l4 P/ W* N
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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