[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。+ P! f, k. d/ F2 Q
公仔箱論壇0 w" }3 i) M& N1 q, s% ^ v
手工甜品店/ y Q2 [) J) n$ H0 Y# z
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。+ j. }* ?+ P; a$ ~, c
1 S5 j5 A) |. b3 Z/ _6 [3 U

芒果腸粉$20
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
5 R" \, L" U& E8 {# Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 x3 A' O" i3 G! A
榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
$ X9 H- O" p* ]9 A

) |+ n6 m \2 t% g8 j' M; d2 }
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。

花生糊$14/ Z; k9 k, z+ N, U& t
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。os.tvboxnow.com' n# D7 s: _7 k' ?& Y- y. _4 n
- P, j; f, v {; @3 d

千口甘$28公仔箱論壇/ m! H4 A7 ?3 d0 y( _3 Q
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
. N9 m3 X$ G, y5 C d4 @1 a4 V

小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 y* }9 k3 n, y0 ? [8 R5 D

千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。

os.tvboxnow.com1 y8 I% T! M( U" A" I4 n/ w! e) O
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。

tvb now,tvbnow,bttvb, N3 L! T0 v  j8 r
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
tvb now,tvbnow,bttvb6 G# ~5 h8 J( S' z, X
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。os.tvboxnow.com* ~6 w# Z7 |5 c3 G5 w

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb& A2 \3 G* j) a( b
0 l; `; o& a- I( |  x
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。" w9 `6 x. ?5 W: F- O$ w

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。

新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 @& {7 b9 R; t/ r5 F
7 M7 G" l4 j: [6 W, t" v4 F; j0 s3 K
老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。

小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& i4 J1 b1 S# D  {1 \4 b

公仔箱論壇1 S5 n& j8 p* ~; G9 n
1 N; l8 M7 R" m

- m6 r1 |" i7 m- F3 n' q; u3 J- @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% R( Z3 g* R; C. i. ^* m6 s, R

os.tvboxnow.com8 S1 y% A1 ^* Y0 i4 d8 b

# ~4 R8 g! [/ ?* o# B1 y
公仔箱論壇! d3 }. O- n c& D8 E

os.tvboxnow.com8 z& Q0 ~! o. Y' e4 \& t' n

! j" \+ v4 L' M, u# X

公仔箱論壇' E0 h) [1 O1 }% u% P

* r! P+ n/ I$ D
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」" e8 J0 h' h8 Z# ?1 ?2 S8 K
tvb now,tvbnow,bttvb) D& o" B' e- S+ X% g
千口甘 (大坑施弼街)os.tvboxnow.com2 o: p/ a; u$ J; A3 H" }