[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

tvb now,tvbnow,bttvb; X1 a+ Z$ V" v

. I+ A0 ~: G$ B' E7 a3 n( q( k3 y1 l: A/ ~2024/07/27 中時新聞網 CTWANT公仔箱論壇1 F4 l: x% T* ]# ]1 ~
os.tvboxnow.com1 V- `( s" U* A3 O4 u5 h% a/ N3 n

: s  n$ y5 t  B4 h巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）
! s4 Q' m! N+ s3 r6 T! i6 Atvb now,tvbnow,bttvb$ g7 u, }/ h0 |5 ]0 B
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
' k$ J; n; L/ [5 G8 E. x" `6 u0 n; w3 x
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
1 L' U( E4 r; n! d' \! G1 T3 ?3 q公仔箱論壇2 y7 c5 K1 W( D' ]' C- ^: ^: ?
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。* v  `- q* [" z; S  T

8 F& {9 {' t' ~; w9 ^6 L奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
6 f' U, ^2 E; ?# {/ ^1 w
. ?9 d' N0 [6 |0 h9 @5 v公仔箱論壇由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
4 H; M$ ^: k" R$ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ e" l3 y, N0 `! `5 ?$ t
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。公仔箱論壇* h/ P" m9 v. T7 B1 n. F% {& z+ x

  z/ N& g4 f( {5 n/ Y3 pos.tvboxnow.com英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。# d( v4 c0 ]$ W2 Z% ~! I
tvb now,tvbnow,bttvb- U8 W& H5 b9 Q; H; O7 M
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
0 Y; j9 J  h; ~* I2 J9 btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 N$ t0 }! C6 j0 x, q6 Y
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」
, p+ Y( y! N, Y: `9 \tvb now,tvbnow,bttvb
  x1 \) l& ?, `% \os.tvboxnow.com負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
- s/ [0 h' I, u! {5 n( k* q" O9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L8 Y4 j& E/ d/ K2 _5 ^公仔箱論壇2024年07月27日
6 B8 ]  t/ }3 l- @% }# s! e; Otvb now,tvbnow,bttvb馬克宏Emmanuel MacronTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ h# J- Q$ i) V
公仔箱論壇' C! D4 ~) p- S- k6 G# l) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 `1 u. g& _4 q4 Z* E$ ~% t5 n0 {
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
/ F2 E6 c. K  l" N* {# `! X# S. `tvb now,tvbnow,bttvb
# J' a- m! M$ |1 D# R) wos.tvboxnow.com歐新社
- n/ H) q$ t* W& Z  A（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
+ {7 r4 `" z" y# H2 |' ~% Y$ F7 E公仔箱論壇6 J( L- [( e  u, j3 m4 V
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。tvb now,tvbnow,bttvb# y+ Q) N. a' S# e, U; y

$ c6 V+ t# H6 r! k1 `, }9 r巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
* f3 G8 Y5 u* e& }3 t) @os.tvboxnow.com
$ E5 J: `- x% U8 U7 f. f. Utvb now,tvbnow,bttvb奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
% i3 n0 X2 ?% q& Z6 P公仔箱論壇
+ \  n8 `# t8 V- E+ [9 Y+ N+ K由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。) ?3 n+ _6 h* O; e9 T+ E

+ Q# j! E* ^! o; ltvb now,tvbnow,bttvb不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
' T: x5 b3 y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P& v  _7 x) j' J英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。
# @$ e. R% }$ s6 p1 [os.tvboxnow.com
) a, Z, A8 L2 {6 l4 C《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
. f5 N; ^1 e! U# s0 g9 J  {tvb now,tvbnow,bttvb
! }- o) e5 E- c# o- b2 R& h- y  @還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
) Z- ~" p4 ^/ ]/ s1 {% Stvb now,tvbnow,bttvb
4 u% O9 Y1 F& g% M8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
- O+ G, ~2 a. X4 t$ \& u7 N公仔箱論壇. x0 }: q( X8 i: X" |
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師tvb now,tvbnow,bttvb0 T; e9 p' `. r
公仔箱論壇7 p# d, o4 L) i
張君堯- ~9 Q8 K% T$ Q
2024年7月27日 週六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( d8 u3 M# P. [# g
公仔箱論壇8 {# @3 y+ G: i6 e  n3 H! }; d
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
# a5 Y; x  w+ Q! Q" Kos.tvboxnow.com; H. j! u- a, e& d3 V0 C& u5 r5 y
tvb now,tvbnow,bttvb& s, v# p. Z; q& d' P; l1 N4 v
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 N$ _/ ?, V

* ?7 B2 a# v& n/ T- |《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。公仔箱論壇- Y% |$ v' @# ~  N! X! T

/ Y  F) U8 p. C/ t安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。+ h4 b/ S& g* U' l; }
tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ s' h% B1 k& f) m8 c# X5 {1 a) P
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。os.tvboxnow.com$ r- H6 J& I( r' ~  l" ]

; X, h6 C3 A" E& g9 c$ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 a* S) `7 |0 k/ @- {2 a. m
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）os.tvboxnow.com2 |' Q$ v% m  M/ n  b  B3 Q% `" W/ ?
公仔箱論壇5 o9 u( t: U1 ?* u
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
! E6 x% G) K1 r% ?! U, ^- ctvb now,tvbnow,bttvb
1 c) R% g; d9 M/ y1 htvb now,tvbnow,bttvb然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ u% E% r( n5 U9 T, R, y
tvb now,tvbnow,bttvb" H/ k6 K3 W; r  \/ m4 C# s
法新社TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( W' P! N! {$ l4 \
2024年8月1日週四 公仔箱論壇7 ~3 U$ F) _1 w/ u1 p/ F$ V3 X

  e9 i' v0 J, t( p1 T' y公仔箱論壇奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
- B4 m' c7 t* j/ K6 j3 B! n& V巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 D+ J& E7 z$ o
os.tvboxnow.com: y) k: h4 D  P( ~' o4 u9 F
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
0 q5 B6 [2 c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K4 u9 O- d- e! Pos.tvboxnow.com奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
$ d, h! F" ~2 Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ _* \& |2 h: ]  X% B
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
* x2 ]! t! s7 ]3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
, v" K' u7 {) c7 D' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」公仔箱論壇) p9 z# y2 I, [+ W9 R

7 E( e$ M6 F, x/ Q( |公仔箱論壇奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。公仔箱論壇& l/ t! q8 g4 Z( w
公仔箱論壇* o: t4 ?7 k0 _
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
! b0 i' c( E9 W( P公仔箱論壇
9 p  f2 R0 t' M9 F; d/ J+ ios.tvboxnow.com24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。7 ^' ?# z. v' h  z! e

: G& q  @. m$ H- x: h, z, q$ S巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。