[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( c0 m: I  ?, c; T) X
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
, k' u1 G, ^: y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 X/ K) n8 H" ~. u( P: g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ E& L4 A( u8 U" W4 h
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ u6 l. Z9 Z5 q& [! \
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
) c4 T* y( p5 j& z2 [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
- t8 T0 @  n) B0 Hos.tvboxnow.com材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許; e: N5 ~/ d' a8 w

+ N" o: H5 x4 k" w  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 E; |2 H4 W. F" K! d+ P
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
7 a& e) G. |" h  P& Ttvb now,tvbnow,bttvb2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)公仔箱論壇  k" H5 |" j) x0 H6 o/ v* h. _. F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  i3 S/ e# U8 Z9 B
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
+ X% M+ @% P+ T8 n: v5 h公仔箱論壇
: g5 ~. V9 [4 a9 h# w0 Eos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 h$ a5 ^& c0 f" ^
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 ]+ a6 r9 k6 [  K: @
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。os.tvboxnow.com3 Z3 e3 R' l0 K! b5 h$ l# a
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司公仔箱論壇+ l, u/ v, l. D" b3 T* P
  
2 H( R: N; b, F0 _0 J4 F; F材料︰   
2 C9 o( Z8 l. a, Y, }1 |1 t/ Ios.tvboxnow.com1 磅蝦丁 1 個酪梨
: k! t% P- D3 a. W8 i; Y1 t; Pos.tvboxnow.com1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb5 C; P6 D4 }0 j0 O
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
, \/ C/ U* V+ ]+ ?, Q+ \) R- F5 杯白飯   
6 {5 ?+ }' p2 n  Q8 Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; _4 b( h7 V, h0 L. ^
沙拉醬︰   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" i9 P. b+ {( T+ \: N
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
. j6 _( o0 u( D: |9 H1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 p! G4 K; t2 c: W
20 片海苔片   
+ L4 f0 A+ w* H, S7 O: j$ Z# K   tvb now,tvbnow,bttvb0 x- {; {& v9 k' O0 K% c. D% I
做法︰   
! n/ f4 e8 n1 ^* X$ Z( \! q  b: Q公仔箱論壇煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
- \2 h4 x5 o# v$ |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; h  p/ O: p1 l7 u
蝦丁加入沙拉醬，備用。os.tvboxnow.com7 z2 W1 `( f( H  ^( d2 `6 s1 Z
公仔箱論壇" D6 \0 m6 P: f+ ~" ^6 E5 U+ H
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
4 [) A- w7 j  v9 U% ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! q- k3 i7 U( J' {; j0 G
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司; {! n; i5 \/ w. j; e$ M  `
壽司米 二杯
; v  X$ X$ P5 g, A8 T' P* n小黃瓜 一木條
0 W  p6 L  Z( d* U# q花瓜 三大匙
  h. N( q9 j4 Q) e; Jos.tvboxnow.com醃嫩薑薄片 三大匙1 D$ }* U" g* j1 F5 V5 A* O6 n- g
肉鬆 四大匙
. M6 ]9 M( V, i: _/ U+ los.tvboxnow.com蛋 四顆5 Q$ w) z* d; Y( `
海苔 四張
8 W7 o9 C/ c8 Y; ~7 w; qtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb; {4 P" G. {* `' G% j
工研白醋 適量
7 y9 D1 W/ R" {細砂糖 二大匙; T/ z6 h1 Q. A# D
豆皮 八張
5 Z6 i1 o) t5 z. j. }
* w) J: t- {5 i! V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ b8 b9 A9 h+ w4 {9 ]
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
& |) {2 N; Y. @1 e將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。tvb now,tvbnow,bttvb% I3 @5 Y& v: `# ~1 c5 z" g6 S! T  C2 W
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。% D! ?& t5 V7 Z9 U9 @1 R
將花瓜切成小塊狀。
- i4 Y. {% T% j9 n6 \取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。os.tvboxnow.com7 i0 n5 |* j/ L
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。公仔箱論壇$ e0 t9 N/ m$ v' G" J# o6 ]3 g
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' b* K( A" A: |' T2 H
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！tvb now,tvbnow,bttvb( r0 }9 l0 r( g- ~. p
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
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9 T" J% G* E4 I' p# Htvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：
/ K5 B* d3 N1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
; _! W; o5 Z) g8 Z. ?壽司裡的材料可依個人喜好而調整。6 W3 o0 Y. p4 o6 K% C
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" D/ m' M5 b$ H

+ V$ C" {( _( [公仔箱論壇小黃瓜切成2半 2~3條
  ?9 K8 ?% |/ G1 ?火腿片切絲 10~15片
- c0 d. j6 V/ q# A, }肉鬆 適量
- W6 P% ^3 L/ g: U壽司皮 4~5片公仔箱論壇4 |" m: K0 t( t  E* I% S1 n4 @# @
沙拉醬 適量
. G6 Z  @; D, c蛋糕體 兩條
- W$ F' \4 e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A# N2 m8 Z+ ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
* m- X# J" q0 v# x, _$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y  v* @6 Y. d  e
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
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% F6 p" ~& p* M& Cos.tvboxnow.com將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
3 `9 Q% P& s; I: ~tvb now,tvbnow,bttvb3 _* R) Z: O6 H
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司3 d/ ?# M# c. W7 y

+ N+ D1 K! S" z# _1 l6 g; ttvb now,tvbnow,bttvb材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, o# X. G* I/ X& h- @
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙  u6 @# g2 r& M3 z

  L  E7 j: n9 u8 ], |tvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb- o. z  x' J  E- J
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮os.tvboxnow.com" j; }1 [; Q' u- p; G5 R# j& d

7 k  q$ E1 j. T2 g  jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
& @- J0 S$ u6 J7 G4 x; h% dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! G. G- _" _8 Q1 u. }5 _
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
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材料:公仔箱論壇7 Q$ O& Y. ~9 J+ Y

8 M  n( N6 I9 S& }: T$ U; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩組材料可任選tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 x6 q) l% ^" k4 |0 {5 y
(1)
0 I- f: H$ i5 A! Z8 s; G4 ~6 B三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗9 S! a# B' p- q) k: u  d
小黃瓜　　　 　 　　 1條
$ a* _' M7 V9 a' e1 ?/ Wos.tvboxnow.com紅蘿蔔　　　　　　1/4條
) M/ i8 b5 h/ o( i( G紫菜　　 　 　 　　　4片tvb now,tvbnow,bttvb( M2 U& _: W( n, ~: o, }
竹卷　　　　 　 　　1個os.tvboxnow.com4 i6 E$ l+ B) j7 d
(2): q. |6 c! Z% \
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
  D. |2 e7 S% K+ v" o1 x+ `小黃瓜　　　 　　　 1條
7 M! d% G5 T! y) N3 C$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔　　　　　　1/4條os.tvboxnow.com. B* E; ~% ^- [& M( ]( N) Q
紫菜　　　　 　　　 4片
, I' u, a. G3 q8 P乳酪起士片　 　　　 3片
2 W7 W+ x  J3 P5 T8 H% u3 @os.tvboxnow.com醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
/ L2 |: _% C$ C$ J; j0 E1 M+ p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹卷　　　　 　　　 1個os.tvboxnow.com- k+ X" M7 l/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ ^+ [6 D3 }5 O! T4 ~

6 \( D% g: r6 ^' z# V2 e公仔箱論壇
. |6 Q8 g* |  q6 r$ p' Z7 G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 q9 S. H7 ^7 ?
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。os.tvboxnow.com4 A8 L* K; @9 e9 ]' s
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。公仔箱論壇6 ^0 s9 V# P4 r0 a5 T
公仔箱論壇8 {9 Q  K) W, z! K
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
2 E9 J0 W7 n% S: W" gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 A1 }1 @) h1 x# Z+ a2 t

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3 X4 \+ ^" ~; t7 _1 z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  os.tvboxnow.com# y! t/ {/ u2 I9 `" d
調理小祕訣
' ^/ `& p! C/ v" q( aos.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。
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9 G8 K+ k8 B" j2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰3 H1 M% W8 @& L$ E& H3 N3 C3 t
材　料：& z9 b: C" C4 P+ h4 g
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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6 `" R4 T" f9 c! F! W+ N7 ^( ]調味料：os.tvboxnow.com8 ?% g& S9 h) r% G/ m- {4 k
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
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" c  K, ^: Y, |* ]os.tvboxnow.com做　法：7 |% L2 F& ~* V! f( J! q$ |
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
3 w2 C. X$ ^% K  ~: a公仔箱論壇
  w9 c. O0 c1 g; q" b9 V/ x; _! `/ Cos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 H: L/ M! \: v% O3 R4 i
材  料：
( N2 s, p3 L3 ^& y: @, T1. 蒲燒鰻15CM長16片9 t" ?& a5 ~0 q/ R( Z% F+ ]" N
2. 壽司飯6碗飯公仔箱論壇1 y4 u/ n: o4 O6 ~! }9 g% n: ]
3. 菠菜（煮熟)4兩
% t9 N  s- x+ Q* q4. 海苔8張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 H* `9 p) Q8 ~! ?$ O
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條公仔箱論壇  ?9 D3 w! X* T) v0 w. S
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
4 h- G7 d0 _5 U/ X公仔箱論壇# H/ x5 n( a1 u# N
作法：公仔箱論壇4 i/ {7 E* K& v  t8 x1 l
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿os.tvboxnow.com2 R  N! |: m# g
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。7 Y. P) I& T- }' K& T; N* |) u7 `& E
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
" @3 _. V- ^& v9 y' o  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 T! r* |9 ]8 X
材料：
: p+ N# K7 h. s: W2 _tvb now,tvbnow,bttvb米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: ]# ^5 m8 _5 y
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做法：
2 }- e7 s) l4 Y: V公仔箱論壇1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。) o& G' J, v% h5 ^! f

4 G1 `+ D$ L! k: {os.tvboxnow.com2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘* H: f8 g# J$ R* l( Y( n2 A
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3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# j+ Y: p2 @/ R: W" Q, Y- \3 h6 u
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4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
+ g2 z! C+ W0 r! Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 @" k6 C) M% ]/ K+ a! G
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司公仔箱論壇: Z1 r" f* x; r+ D8 }- q$ |
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材料:
+ ?! y9 A- l1 X/ wos.tvboxnow.com芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。公仔箱論壇$ {9 n' {8 M5 _2 B) H) A8 k) }
tvb now,tvbnow,bttvb% Z! ~) H1 D( X
調味料:
% @, S5 f9 [. Y, g( wos.tvboxnow.com糖2大匙，醋1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& s$ ~; @; L8 V! t

% h$ \' j. F- ?/ x! k作法:
/ q2 H% X% b9 ~- Y7 _3 e9 v! H公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) ]; E" g" _/ z4 O0 [1 _' {
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 Z7 a  q8 R! L- M) L% V' _/ r
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！