[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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+ c# u6 {6 ], G) `今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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6 ^, W# l) f. G5 k莧菜茄子羊肉湯
; b: w" `/ C  z1 T, g公仔箱論壇https://bit.ly/3tQ7uHM) Y4 E- R) `: t, L! q% S& B
乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜8 a+ |4 v: G  a
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肉鬆薑葱甘草煎餅os.tvboxnow.com- `# N4 i5 b0 W) i( l
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$ a8 X+ o( k8 S& J4 l竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb. \! f. l- D$ e, K' b0 R
https://bit.ly/2RWHcGM
% z# M( S7 R  v0 H  _/ ~公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  ^' s7 a+ Y9 r+ ~攝影：《飲食男女》攝影組
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