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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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8 J$ w; o/ \. z0 m4 d3 c& t. b3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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  【功效】補肝明目。
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。7 b' R+ g  Q3 a7 F# W8 s* o
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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  02︰桑椹果粥os.tvboxnow.com1 L3 y% ]1 B. A

- G! r2 J) W# f, I( y3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。公仔箱論壇& P  B( @3 I; v8 z4 r9 V: r' y
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  【制法】
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( E' w4 ^8 k- e  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 E2 Z" S! q3 P. v! U+ s4 x
  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹tvb now,tvbnow,bttvb, w6 [( a) D+ f  f" r" w- F: X
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W  @0 b$ i- B& M3 f
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  【用法】每日一次,常食。
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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- l* m+ C0 a  Y5 r" b公仔箱論壇  03︰榛子杞子粥os.tvboxnow.com/ {+ o! I( H% r% E; V
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
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1 W# {, @' b% |5 qtvb now,tvbnow,bttvb  粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ^* O, I2 C+ Y& c9 x0 `

; l& k; r) b! ]; }/ U7 {* l' ytvb now,tvbnow,bttvb  【功效】養肝益腎,明目豐肌。tvb now,tvbnow,bttvb* }% }& T% F0 {" p) K6 a+ L
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
, c! [, f3 R2 D; _) E$ N. ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- f. x& n1 v& K+ [  r8 R3 a' a8 I
  【應用】適用于體虛、視昏等。公仔箱論壇, z, L4 i: N* h2 V; Q
  
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! K* `7 m! V0 s" r* n1 {' F  04︰杞子粳米粥! G( e+ v9 _! r' z% W0 b6 q( {
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  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。& T- h! P9 y8 y$ r

& U0 `$ v1 u1 q: Q8 gtvb now,tvbnow,bttvb  【制法】. k, N/ i  H$ G3 A# V
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;
$ C1 W% p: w( j, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( K5 }( E9 H# E. F
  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;. m) I) D* a% M( C& Y! ^

; r$ z3 n. V: q# j+ D# P公仔箱論壇  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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3 a3 I) {) }4 y+ P* e7 d# b公仔箱論壇  【功效】補腎益精,養肝明目。" e6 K- C; n, ]. y/ q
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  【用法】每日食用1次。
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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  05︰豬肝陳米綠豆粥公仔箱論壇  ]( r6 q% u1 C9 j5 ~

  S- T7 ]0 w# ]% k+ `. R1 E1 j3 G0 K  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
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1 b3 W) _  x9 q& B/ `/ F$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# s( X( a# ^0 Q9 g
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇9 o& W9 f% t& U9 O
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  【功效】益肝明目,消腫。
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' z( d" K9 \$ n' X: stvb now,tvbnow,bttvb  【用法】可早餐食用。
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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- ^! m# X; u6 _- x) d4 z公仔箱論壇  06︰蒼術豬肝粥
: o, b" j2 D3 Yos.tvboxnow.com  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。9 B4 v0 }2 R1 v& c4 A7 d

) I4 y1 B9 _2 w- |  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* o/ I- P3 N( n" x) l& I- p
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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) k4 M$ y3 u+ ]9 c( n  pos.tvboxnow.com  【功效】養肝明目。  I: q/ ?# g% N$ R; J+ I- v

4 e) _6 c& x* }! ?' e% I% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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+ V. M' r# `. @, q  【應用】適用于兩眼昏花。
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  07︰雞肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" @  l! D; `/ U! v( i% Y

7 a% d- b' ]) Y, ~2 C0 ^; jos.tvboxnow.com  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。os.tvboxnow.com% f& _& L! @. ~
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  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味- E, Z3 e! [  p) |8 T
  即可。
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' u8 n) S1 ]3 c7 [公仔箱論壇  【功效】益肝明目,滋陰養血。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" v/ \  L9 Q2 b
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。os.tvboxnow.com' N7 U: z- k- R

$ R* K* i# Y& _  ~' ?8 O& M# @- b公仔箱論壇  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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  08︰大米決明子粥
, p: w: T+ k# u' [/ k7 _+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s- Z3 X5 Q2 }8 P# A$ @0 T# O2 ios.tvboxnow.com  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加公仔箱論壇+ T8 U* [! N- @. N
  入冰糖,即可食用。- c8 j& x3 p) N# o2 v

7 w+ T) p5 y* ~# h! Wtvb now,tvbnow,bttvb  【功效】清肝明目、通便。tvb now,tvbnow,bttvb: I$ _* i2 b( X4 H

, a7 @  M* R) q1 m) O. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】每日1次,連服2周。
. a) H; O& o' j$ f/ G# c8 e1 v7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `' A, k% _0 g! B; Wtvb now,tvbnow,bttvb  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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  09︰皮蛋瘦肉粥
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; f: e; T+ K6 m$ b& T公仔箱論壇  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰; }- ]5 L$ T/ I, g& }( A
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量; z7 w# H7 J/ `: Z; h+ }9 X) i( S$ f

+ U: e$ [1 O2 v% M& m  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰tvb now,tvbnow,bttvb& B% q3 l! n2 G$ e! s
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb- n9 P) z) |4 L3 w
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* M+ J) P1 U! f# m
  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, t$ r( C0 S* V1 T+ M

, h4 T; [8 N1 p  y( V6 ~6 I" P  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考
) a, Q3 W" T8 C! ?, \& z5 `/ B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米# y- v7 u2 v, _% B
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把& o( V" }: h% [: l# e; I
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法( `) z& ^: [2 x7 z2 S  M
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
" X8 B7 I% M9 C# F4 p  f3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;1 W7 N; a# `; z- z. @5 q# g* d

  [0 K. ]3 P  `9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @- B, U6 c: D& {, i6 _
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這( d& L/ [" U0 {8 m5 w: _. I/ k
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
  A. `; ~4 _* X* P* e& h1 }( |  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 s( Y4 {1 `% \

% @2 ~8 |5 X+ ^6 C: |tvb now,tvbnow,bttvb  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再& e" J6 c! K. O9 i$ m& {, D
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;公仔箱論壇& z/ T! e7 Z3 T& s6 C  \. x

4 ~6 f& G# R8 p. u公仔箱論壇  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
0 {3 T4 p4 @) ~) E; n9 Q. Y  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
. f# ^$ n: J/ P! j0 K7 A6 Stvb now,tvbnow,bttvb  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 I! ]0 y) X: H! L4 t. v
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
: O& L1 r( P. C% E& O" F6 I* Q% kos.tvboxnow.com  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 [* [# K7 ^( u! R% V
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬& M% t+ w$ d" v6 R
  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與os.tvboxnow.com) k2 d/ c+ K% P4 c+ k
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。os.tvboxnow.com% ~- Z9 p- d( L
  
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  10︰玫瑰情人粥os.tvboxnow.com3 q) r2 w3 k" G: |1 S  u0 x4 g
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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9 A( n" ^2 q/ s8 a  輔料︰蜂蜜適量
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$ E/ G: p  s6 _! A# N& l公仔箱論壇  做法︰
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。/ F* S( v9 ?5 s9 x
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  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
9 F% ~: w& L7 s! ^  續煮3分鐘即可。5 n1 w% x  A, \) x
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。, F, u9 _4 J! r; @+ M, a+ p4 \

; @* O2 w9 W% K# S  Tips︰tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ G% }1 |0 a" h
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  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ i* C0 m  l: n
  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營tvb now,tvbnow,bttvb8 W( ?+ \8 T8 }, ~% Z# l
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
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  特色︰3 |* Z* I4 i4 L. J$ v3 I
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.公仔箱論壇+ q8 U* w7 C7 ?6 E
谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食..., g6 D5 L/ k5 g3 l0 U! S
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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