[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# P+ P, _# I
& {" _( G9 w; X) [
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
5 x3 K) m6 F1 |" h2 A' S! Q0 M& ?6 e
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。0 s( j+ G% M% y& J  {/ c  ]' l6 v

! m9 t# U% \( b* Y公仔箱論壇最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
% C- z$ M- P: s/ W, ^0 q7 X1 R9 `2 |公仔箱論壇- L: V* h8 W, s+ l
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
8 O8 l& y: R& T( htvb now,tvbnow,bttvb
: d3 u8 b0 j: C3 y公仔箱論壇Plan B Cafetvb now,tvbnow,bttvb* J* p; @7 ~" A; [% V
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
- C* Y8 a: G; z* {; s" [os.tvboxnow.com電話：2388 2344公仔箱論壇+ D( a1 D2 K- }0 B0 {/ m- P7 y
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
" b/ i( m2 k  i8 ^6 Q( Kos.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》5 I% c% C% _/ @/ ?1 A8 Q

  D' `7 n8 z2 u  y- K. [* g/ e) ntvb now,tvbnow,bttvb" `$ @9 `& E" r6 f) B- ~9 e7 N, U+ m
公仔箱論壇" \2 H8 @3 u% ^# C: n+ `. u3 g$ v
tvb now,tvbnow,bttvb1 m# i4 o* W5 k$ w! t: q* e5 c+ F( B
公仔箱論壇7 x4 m/ F( u6 \

. y/ `0 A4 o6 B! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L9 G8 u1 F8 W# x# n公仔箱論壇
7 p: }. c2 }: D; R7 Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; S" D7 D! p$ g& I  I+ Q9 T: M6 U  q

: g; l4 w2 t# y: e5 P6 Pos.tvboxnow.com/ b# p* t. k' N. l
% `. C& F7 B! b9 w+ d4 }
# x9 [: u6 G5 ~. [

8 j0 C% n- w' L2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J/ R8 K: Q, r& w2 l* N: N/ \! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. \4 W: ~: g/ U9 \/ I8 U* t
os.tvboxnow.com1 J2 n2 X- F9 Z$ [
os.tvboxnow.com4 C# O# V. ?, H9 y- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  a' z; L! I' _2 L9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 m) M+ j  y6 D7 D
* a/ A( P( x) R. v2 H# |( d
4 R- p* F8 ]3 F6 [2 `( l# V