彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)0 D1 |# j8 ^0 K/ K+ k7 I
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材料公仔箱論壇8 m8 u& j. N3 ?7 c
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
$ c, R/ J( {2 N* f9 Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `% X: C; v5 [/ r# i, ~
調味料
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5 d5 Y( p0 S! Sos.tvboxnow.com特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! l e+ c' j6 R
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙% v) F- L+ N( d/ s2 ~
: E7 L1 G' ?7 y2 C* r鮮味雞粉 1/3 茶匙$ J# u- s. H: H# x
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舊庄特級蠔油 4 湯匙8 B0 C! @; _! M# I2 Z5 g2 [& p
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; I/ Z+ b" E" }2 d) w7 u, X
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做法os.tvboxnow.com# k2 ^, L( D W3 Z% L
# b( s1 _( t) h! W' t. p 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
3 A4 K5 E/ R; e' Q4 H! H7 atvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇( @' h# c# `5 z6 n
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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