- D( b8 c P: t公仔箱論壇不生病的生活實踐篇第06講：吃完整食物4 N7 \* ?4 i: o
# J0 \: d8 ~% ~% `; W+ c, Ntvb now,tvbnow,bttvb新谷弘實/胃腸內視鏡學專家
6 Y, a1 W4 Z! s) s( U4 u5 f5 P9 {" s9 X tvb now,tvbnow,bttvb b) U* Z# R0 b
以酵素療法為基礎的飲食，還有一點需要注意的，是盡可能「吃完整食物」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ o6 v) Y$ b+ m3 I H, H
os.tvboxnow.com5 D8 N, H5 J" @5 g4 m9 @1 H4 \3 _
若是穀物就吃帶有表皮和胚芽，沒有精製過的穀物，蔬菜最好連葉子和皮一起吃，水果也盡可能不要剝皮，魚類則連頭帶骨都吃掉。
* _5 H6 d* x' F4 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ p+ N) V8 c! u" P
我主張「吃完整食物」這種吃法的主要理由，是將食物視為一個生命，保持食物的完整才是最均衡的狀態。公仔箱論壇1 b3 @. X8 R4 B' u# j, b; T" y
G: H( v2 j3 P, O% V, `1 \tvb now,tvbnow,bttvb 例如，水果剝掉皮後很快就開始氧化、變色。削掉皮的蘋果變成茶色，就是因為表面氧化。但蘋果如果未剝皮，不論如何與空氣接觸，幾乎不會氧化。原因是水果皮中含有抗氧化物質。
# j6 k1 r+ S3 `; b# M! M: Y% J4 R
1 V1 T W5 K2 U: m' e- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有皮的蔬菜也是一樣，例如茄子、大蒜、馬鈴薯等，豐富的抗氧化物質大多集中在表皮的部分。
. D5 l& t. a. i8 t# B; C- z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 |1 I. n9 M' p: @
因此，不論蔬菜或水果，盡可能連皮一起吃，對身體較佳。這種整體的吃法同樣適用於肉類。os.tvboxnow.com2 O9 \8 \+ w ? x
( A. a/ Q1 Z$ J: f. r5 b: V 魚乾等食物經太陽晒乾，可說是「氧化的食品」。氧化的食品會在體內產生自由基，基本上不能稱之為理想的食品。不過，小魚乾可以連同內臟和骨頭一起吃，仍有其優點。
/ }* d8 U: Z1 i4 ?* r4 O) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B) d4 }- g& T; k1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 因為晒乾的小魚經充分咀嚼後可以攝取到小魚骨頭中含有的鈣、鎂、鉀等物質，在消化過程中能中和氧化物質。而且，充分咀嚼使魚肉與唾液混合，也可中和食物產生的氧化作用。os.tvboxnow.com5 ^# @: M+ Y. O5 { i- `" Y
& J; G6 D' y, T h, \ 可知，「吃完整食物」可以取得平衡。 |
發表於 2008-11-30 04:17 PM
| 