加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
" j6 e* E3 Y' s; P8 q; K& i> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
4 k0 ^1 c% y3 Z( q. _3 r公仔箱論壇> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
& m+ p9 B2 Q: Q) s+ K$ atvb now,tvbnow,bttvb> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。公仔箱論壇8 O, Z9 `! O2 j5 g( L
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
' c! u/ i2 v2 d6 g) F9 G> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
8 a2 A+ h5 I+ d公仔箱論壇> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
. |4 E- G( g  ]" ^  S> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
; w) L. {& ^& K7 S) f) B公仔箱論壇> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
& s% Y6 L$ M8 o, z% S公仔箱論壇> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
9 k3 ^% f" W7 L/ q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 L& x2 |. D' s1 I  A4 r- f
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。公仔箱論壇$ m6 G4 Y' j: I1 `  l/ W3 L
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，tvb now,tvbnow,bttvb- j: E4 h4 b+ W  j3 |+ R
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
2 |6 l* g' y5 M. Y( E1 r公仔箱論壇> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
. f1 ~- C8 Y8 |  \- A6 G> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( h" K0 b* Q3 T5 l, P) Q. M
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。tvb now,tvbnow,bttvb& U1 u; K$ e* k
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。3 G7 W) C4 J( e
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，公仔箱論壇  o4 O/ k  f- h& B% I# d1 N
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
, }; Z# q6 Q) Q6 m3 S* m/ V6 _公仔箱論壇> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
$ ]4 ~& \( S6 T! D' zos.tvboxnow.com> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ z: ]: R! \6 U* V. b
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
* g7 Q+ U1 y2 g0 K  ]" t> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。1 Q& ]9 h) d1 O( ~( t% c3 @( u
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
) o$ V' ~( H+ F' _  T' @> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。os.tvboxnow.com$ p' V6 U2 F6 r% y; U
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，os.tvboxnow.com& ~( e; a- O- P" j; C' j
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
1 d: o( w. Q" I. eos.tvboxnow.com> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
9 Q& y4 G2 ]8 ~) R3 J& H> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大9 c9 e. u0 n: M$ }! Q6 ~3 e
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。os.tvboxnow.com% k% K7 A$ W6 i3 A
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
- t* p7 ?" {4 c  S> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。tvb now,tvbnow,bttvb& x! t& m# n9 E% X1 b
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。公仔箱論壇2 x. L8 V) W# n$ C- V, U% \+ j# H
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。os.tvboxnow.com8 K; {9 f* z: p2 O& F9 D7 S+ u0 B
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( p( m& T7 i' ^: jos.tvboxnow.com> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 O# V5 H9 A$ n8 V8 N2 [
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
5 L+ t0 {. w# n1 j+ J: f2 Q> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！os.tvboxnow.com* ?9 ?# I: @7 w4 }8 `
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!