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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。公仔箱論壇7 v8 q0 P* @- a0 t
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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( a' f$ i( t* _& ?# C公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
1 {' E2 u$ p) c- @7 |8 X) {0 Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* \& z0 O1 L* G/ ]4 M$ b
* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。tvb now,tvbnow,bttvb; i& e. m! l" l- v6 d& l. c
9 d* B) P2 G! c2 K! q. @8 _' p* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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) H3 L2 B: q! X8 }. t9 L( K以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
( ^* e/ f1 [( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) Q6 N$ ]( j5 N `( w
以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb! u# X( Z& a/ C, d! J; d
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜公仔箱論壇7 n- z8 P2 q& m! z; g, p
* u: z, t9 y: ~* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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! e" m2 A( i. X: z* FADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物0 A) c& e" a/ b5 j, \' A5 P5 T
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉3 H G4 ~7 R4 P
3 |0 M$ M# O6 t3 ]' T* 豬肉：33％表示吃較少豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ `0 g3 S( H* Z. {/ b7 k
8 ~* m F5 ?" {7 W8 j; e. cos.tvboxnow.com* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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0 ~$ `. D K5 m' f# k' A, N: atvb now,tvbnow,bttvb* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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; P( }2 V. T# e8 i% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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1 I! \. N6 H& Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb【越來越多人吃得更好】" m3 g! O" h4 C5 S& [6 v! n
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇+ ?8 D/ W: w$ D. f
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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+ [5 a6 c5 H% M. ?8 _os.tvboxnow.com以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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" h! f8 R! u( R3 s% e* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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2 F' V9 C4 U, mos.tvboxnow.com* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）os.tvboxnow.com8 {' D0 Z# [4 @2 p
9 u% ]5 N7 ]7 I$ W* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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" n2 p( z. |7 M9 j, T2 n# v, SGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 m" G8 K7 l Q+ L, {6 M
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% U& o) x; n$ \) G, `; Y0 b: T* ~
' g* W* a0 u1 I/ W; A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【不吃得更好的最大藉口】os.tvboxnow.com! e5 u* _* p- l5 k& o: Z2 M
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' F! j" D3 }9 X; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- I! h4 V t$ [8 O* J
* 79％表示他們滿意吃的方式。
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9 d& P* c; L: m6 z* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。$ S7 g! m. e; V8 Z) m
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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/ w8 m' C( X. Y F8 S1 Y# \os.tvboxnow.com* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。os.tvboxnow.com+ d7 o( f# k: x8 _
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。tvb now,tvbnow,bttvb) f' [: s }/ z) f, h
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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