【材料】
; G I5 c6 S8 Z9 A6 {' b3 e) xos.tvboxnow.com光雞一隻
8 L" C6 b3 ]' z4 ~6 z# [蒜頭十二粒
- A5 B: m' a" p/ j8 A2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片2 C* T$ f6 A, Y1 N: O) e
乾蔥頭八粒3 Z- w* i8 ? f% l! n2 n' H5 ~
香蔥一條(切段)公仔箱論壇' X1 h5 c" G; r2 g2 s% J
生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇& t# q9 L, r) ^% P" o2 `; a+ x
4 x) O: C9 q4 w% w! P' p; {【醃料】
7 _/ L5 Y6 O% c- \& a4 \3 G公仔箱論壇薑汁一茶匙6 ~' F: e4 Y4 c; N
紹酒一茶匙公仔箱論壇1 L$ W$ a5 W# |/ r0 ^! c3 [
鮮雞汁二茶匙
; C2 B5 A! F) ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙公仔箱論壇) C" r! M; r+ R+ m
生粉一湯匙
5 P4 q$ F+ U1 z麻油半茶匙公仔箱論壇+ O4 V0 R# @. b: I; u, K! w; P' g
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇& p/ f# ?- ~$ z: G) A T9 B2 R
7 W' q* C: C- A" C. D5 b( T; ptvb now,tvbnow,bttvb【汁料】公仔箱論壇/ S! q9 Q7 c. f+ | I, M! M8 P
清水半杯4 A7 U6 J1 q! V2 \
鮮雞汁一茶匙
1 n' X# G1 `! R: Q4 | ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
6 n, ?$ q4 B1 t' y, k$ |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙" `5 H" f6 Y7 c9 b- F
砂糖半茶匙
. ]( n0 E6 y# btvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙公仔箱論壇0 s. ]) `$ b2 d. ]7 A
胡椒粉四分一茶匙
5 U5 ?+ ], J$ B9 vos.tvboxnow.com
* C' B. j8 v& L6 q7 n3 k# u+ i【做法】os.tvboxnow.com: H8 k- @1 }2 h% g
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。, I$ f- o0 A5 E; V; h9 q% G |6 G
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
& p( U7 x' V; j& F) \( j' s(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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