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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。: z2 Q: c$ \, I0 @- ?/ l; Y, \
; V( A% U0 |! r聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇& ~7 \2 t' V0 r5 [6 Q6 Y( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( R3 N3 P" B/ @& n
$ X+ q- f+ q; e& t8 U: m公仔箱論壇（1）嚐囍2 G8 d& U3 |2 Y; _, N
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
7 W8 R( k3 Z$ J+ P: j1 s7 v- g! l1 ^公仔箱論壇地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb. |" z- W/ P8 L/ {4 ]: l
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6 G2 s* T3 H) F: R) c江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。6 [" [: S1 H* p/ h: N! c2 m
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（2）江湖小棧os.tvboxnow.com0 r4 ^; j; ], R# S- c
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& X) {' l! r- M0 d
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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: m3 ^8 x) U# E3 w) P3 B- b* o" ros.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。os.tvboxnow.com' {' e0 n. n4 Z+ w J
; T3 y; y; S5 G" f% ~（3）榮記茶餐室
; b4 }* O& [$ m* t/ D1 cos.tvboxnow.com如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下os.tvboxnow.com& \/ R m# K0 w. E6 T/ I
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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