本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 % p7 t' W& x3 n
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烹飪時間:1小時
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食材- X: R+ {& \9 _( x+ b
0 I4 | v8 k1 C* v6 t一般食材
( X7 L: i( p; {4 R9 U公仔箱論壇鵪鶉蛋 | 12 隻 | 白色燒賣皮 | 12 片 | 免治豬肉 | 150 克 | 蝦膠 | 80 克 | 蛋白 | 1/2 隻 | 生粉 | 1 湯匙 | 生抽 | 適量 | 紹興酒 | 1 茶匙 | 薑汁 | 1/2 茶匙 | 砂糖 | 1/4 茶匙 | 麻油 | 適量 | 鹽 | 適量 | 胡椒粉 | 適量 |
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: E) m2 M* U. h5 Q6 L9 }os.tvboxnow.com 烹飪步驟
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煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ v( j* e5 Z& V
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。 os.tvboxnow.com) C7 t1 P- ?# _3 E0 Y
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( }" w- E0 m( W; s) G9 N9 ? 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 d* V2 }4 k" q: F9 I
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在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。 |