砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！1 r9 D/ L* s& g5 t# b
Text： Tokki photo： Tonyos.tvboxnow.com; q9 Y4 v3 W/ z# E- W6 ^# C
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb; W; i3 s% [( l1 }( }. w
即看！ 老店 好食砵仔糕& T u; X4 o' q, ]
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) Z7 K) W2 s i4 w
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇5 U6 G" A% ?* X8 v4 ]
•電話：2356 1211+ p: f8 L8 ?) D
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
1 f: v5 ^2 c$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 a& w* c0 Q2 X
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。9 r1 m% W4 q+ i2 W
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb9 ` @8 M5 v% p" h" X R: f
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5 K: u* E1 D( J8 E0 M公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇7 d, r4 ~+ _! n' S1 Y
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb- b( X3 O( c/ s
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）9 Z& x0 u+ `0 l( c: X" g
食家推介 大記攦粉糕點專門店
/ C; B4 s' R2 ~) A9 I# v- eos.tvboxnow.com強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
) l$ }! o2 Q/ u# z. D8 e% ? © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb6 H% t: d, @& I3 T! d
•地址：太子基隆街10號地下
; z/ l& N3 w% c% b X: n* Y•電話：2787 1398
/ Z0 A; K( L: |" T' O公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm8 q6 T+ v* m! U8 Z
人氣街坊店 國記
* l5 ~$ Z/ v* g公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
# A. X Q' H6 ?1 m6 p# L3 M3 J公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
6 S8 {, [- Y" \2 Mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb' J2 j5 ~& _7 P9 r" ~
•電話：2476 3748
* Q& G/ ~0 I, n$ b2 Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm
- x5 c: d6 S, T: I真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb' ?, F& D; F! O; X: q3 d* z
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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7 |2 Q1 K1 [6 `& f4 F5 [/ H•地址： 西環皇后大道西183號地下
8 [1 w* n& y' K2 C* k* G7 Stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858' H' ]* {0 n* L' ?6 u
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇2 H1 N% f2 g& n8 `2 r' y
大埔人氣店 有記茶果
+ ]. I" P3 u: Q' h& @% x# m1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
3 l! v# h- ?3 T6 hos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
3 ^- [8 ^5 B. L8 {& P•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓os.tvboxnow.com0 p. [8 y" k I, L; j3 j( B) F# ?
•電話：6151 0810os.tvboxnow.com# y) |/ }/ ?' V4 V+ \ N( G9 f
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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