[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:* J2 |! _- Z' G6 h6 L$ _' V3 l
　　材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 O! a; ]8 V2 q3 P. P
　　做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb& l: C4 Q  p7 |2 f4 }7 A
　　　　　　　　　　　二、凉拌青瓜:" F- f+ F7 K7 h' M
　1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
　2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb. y6 `2 O; L" O$ X) D+ R
　3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
　4.拌匀.
　5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
　　　　　　　　　　三、糖醋青瓜：　　
　1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
　2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。公仔箱論壇! }/ @$ l( `# i- r" n" L: Y
　3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 2 R! F5 A. _6 [+ E  m5 v
　4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 * t! A+ K: h2 T  N! Q; `% [
　这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。公仔箱論壇% o$ x% T, S, d0 a* G4 i5 n2 A

　　　　　　　　　　　　四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇/ p2 Q. I+ W6 \) |1 c1 s
　　青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
　　这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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　　　　　　　　　　　　五、凉拌青瓜： - u% R& O  m8 H7 k* l
　　原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M& T8 C( P6 ?1 _
　　1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。公仔箱論壇! p- _4 m4 s4 j1 X; Z
　　2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

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