饒宗頤館改簽大集團 「開荒」銀杏館被結業2 [* U2 k% J+ V/ d
& `- i/ b& e K1 t5 v2 \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: E j, W. L( `5 F+ X6 q% A/ K5 y) ]( w
# K5 }4 C& c) S
專聘用長者、推動長者就業的社企餐廳「銀杏館」，在饒宗頤文化館(饒館)內的分店不獲續約，至9月30日結業，餐廳改由非社企的大型餐飲「饕餮」集團經營。銀杏館對決定失望，稱當年營運饒館的中華文化促進中心曾口頭承諾可分3次簽約共10年，銀杏館苦心經營兩年多，近月更有兩至三成生意增長，但仍不獲續租，「感覺是被蒙蔽」。饒宗頤文化館回應，新經營者將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。
4 ?) V- T) I0 p/ D( ^os.tvboxnow.com
) K2 {; x& J# W1 S) [os.tvboxnow.com艱辛虧轉盈 近月業績飈
8 L2 X* x" `+ n7 t! `! z/ `" G. `os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& L" c9 w# w9 K$ z; E# Z3 n; l0 q& e
銀杏館昨在社交網站發文宣布不獲續租的消息，行政總裁麥敏媚對本報表示，2013年饒宗頤文化館剛啟用時人迹罕至，為了長者就業及「社企支援社企」的理念，決定進場協助「開荒」。4 x6 I1 z0 s( |
& L8 ~4 e6 T, d8 K, _tvb now,tvbnow,bttvb她表示，銀杏館頭一年虧蝕，2014年才開始收支平衡，其間仍要分成予饒館，幾經辛苦經營，去年開始獲得盈利，生意亦一直上升，「上個月更創高峰，較半年前增加約兩至三成業績」，卻突然收到不獲續約的通知，餐廳被批予另一餐飲大集團經營。
+ ~' b& E' F* z Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ _- l9 ~( K f
稱獲口頭承諾簽約10年
: H- U% A6 k( ^% wtvb now,tvbnow,bttvb
) {$ G \/ p% Fos.tvboxnow.com麥敏媚表示，感覺「被利用作開荒」，稱當年中華文化促進中心再三力邀銀杏館進場，更曾口頭承諾可分3次簽約共10年，又稱銀杏館與饒館同為非牟利機構，理念脗合才決定進場。她又批評饒館「利字當頭」，一方面自稱要承擔社會負責，另一方面卻向錢看，推翻過去的口頭承諾。# j# [9 A- s# T' e
, E/ O0 l/ d5 S/ V4 P/ b* ~公仔箱論壇現時銀杏館聘用約50名長者，麥敏媚表示，長者需要時間適應就業，是一個漫長過程，難得餐廳能生存下來，業績更不斷增長，但不獲續約，感到失望。她又引述饒館稱新經營者也會聘用弱勢社群，會盡量鼓勵新經營者重新聘用長者。公仔箱論壇' `$ z( N0 }* O. k0 D
: {! }7 I* f- ]0 s, Otvb now,tvbnow,bttvb饒館副總經理高凱盈表示，饒館與銀杏館的合約至9月30日結束，按程序2月底開始重新招標，遴選委員亦按服務質素和社會責任等不同因素，深思熟慮後才作出這決定。她稱經營者「饕餮」非社企，但在合約中有列明集團要分擔社會責任，集團亦將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 E: y' e- E; r. W4 i
os.tvboxnow.com+ v5 t3 ?% ?% e. n/ C. b' Z
饒館：非社企「饕餮」將聘長者
4 n& d) e" B9 W+ ^3 a os.tvboxnow.com$ @" ]' u* ^8 X: g8 k- ]7 H
對於揀選新經營者的準則，她稱服務質素及人手亦是考慮，表示因饒館為位於山坡，餐廳職員要將食物運上旅館，有見銀杏館長者上山辛苦，「看到中間銀杏館有一個難度存在」。對於被指當銀杏館是「開荒牛」，高凱盈認為說法不公平，銀杏館非常努力，但雙方都曾面對挑戰，現時是根據合約和手續重新招標。 |
發表於 2016-6-29 09:08 PM
| 