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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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4 p2 S. V8 |2 ?/ z來到池上,會先想到的就是伯朗大道。
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/ |4 i% \# _3 k+ t. P除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。os.tvboxnow.com+ E+ j0 }& k/ A, K

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& o8 T1 U/ ~3 C( o4 L1 V1 n7 ?來時已是下午時段,客人還真不少。tvb now,tvbnow,bttvb8 C  L2 ~! e2 Q: O8 l- [

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堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。tvb now,tvbnow,bttvb; o. ~: p9 K. \5 e% `  v

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屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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0 y: X0 o( {8 P4 f3 ?! ~公仔箱論壇 豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' R3 G5 I  d8 H& o
堅持天然、傳統,實為不易。
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' X, ?( S* \  {公仔箱論壇 將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。
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+ v/ [' j0 h" I8 `* i9 i3 J6 M" d公仔箱論壇吃火鍋,總是少不了豆皮這道。7 g( J3 ^* V$ s( ~: n7 s! _

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0 k( s, @% }6 C點餐時間
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手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。公仔箱論壇, k" n7 U8 @# L
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。os.tvboxnow.com# I* t3 O0 @8 X  |: i

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台東縣池上鄉大埔村大埔路
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