7 [9 s* r7 F! ]' K0 n: {os.tvboxnow.comSeafood Paella for Two $178:第一眼看以為是煲仔飯,其實是西班牙海鮮飯,上桌時火燙熱辣辣,米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味,配以蜆和大蝦,鮮味加倍。
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; f- \9 ^7 H( F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗,同時價錢又偏貴,並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica,難得打破悶局,為西班牙菜注入新元素,皆因碟碟菜式都充滿玩味,價錢又親民,可謂帶來一番全新景象。tvb now,tvbnow,bttvb& p% f4 n& S5 ?% { ~
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店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚,離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作,今次開店則決定走casual和young的路綫,營造輕鬆用餐氛圍,讓客人舒服享受美食。
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# S" b1 D1 e# P8 H5 `1 M餐廳空間不大,但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔,方便客人與廚師交流,比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色,牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚,馬上令人聯想起西班牙的地道風情。7 a9 x! `1 Z- i- y0 I* o. \( r: d! c
% X4 A3 D K$ _6 ~4 u3 l: Y. Los.tvboxnow.com融入東南亞元素tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 f' h5 {8 v
都說兩位年輕人創意無限,他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素,食材與做法大革新,同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯,將傳統大鑊飯變成煲仔飯,保溫力一樣強勁,一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成,鮮味滲透每粒米飯,軟綿濕潤,香濃惹味。Tapas也有不少好選擇,像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare,撈了泡菜汁吊味,最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏,換上饅頭夾入澳洲和牛,更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料,吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等,教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化,增長見聞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ q3 c; Q5 Z+ q2 \
0 i3 r0 E4 I+ _" A! F1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chico Chica
1 M( R' _* U7 I4 o Z6 r) n地址:西營盤第三街福滿大廈
' v( n- s! E" t3 {) [1 E5 W' B平均收費:$250
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Iberico Paleta $118:純正西班牙黑毛豬種,豬前腿位置肥瘦均勻,鹹味較淡。
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Tuna Tartare $68:以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味,入口甜辣。 2 \: M( |/ L% y$ e7 O7 ]. D
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Hansburger $75:饅頭夾着澳洲和牛和芝士,配以紫薑和薑蓉,中和牛肉的油膩感。8 _9 I1 [* R, ^8 b- ~9 {% U
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餐廳以鮮紅、黃色做主調,配上磁磚牆身,甚具西班牙風情。 tvb now,tvbnow,bttvb) i8 s& w7 h5 s: y/ p% }& ]4 D
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