& a* P1 @" K* m( e) e% Dos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇1 U( b1 K7 Z8 W" I* B0 p
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：
0 L& Z, M+ q) \! J公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)1 ? _6 P2 c2 U, p; p2 D0 K
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粟粉芡：
. \4 e5 v. N. E) \' B0 r8 ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( Z( D4 d3 E2 C# ]9 \
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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# p s7 h5 C F8 c; z8 Mos.tvboxnow.com3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: s) V) x/ }0 w5 f* {
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Tips公仔箱論壇: g0 _4 W9 ]9 r" f- ?& L
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。os.tvboxnow.com$ T1 ~1 p+ a# [
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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