本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
7 Q+ _% E$ q8 j* oos.tvboxnow.com
s4 v8 z. U) y1 B( Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ H Z3 q( E1 m# Z9 G* c0 \
/ o$ K7 X5 X0 Y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l( C5 T1 k6 m! m$ z公仔箱論壇
2 O0 W1 e/ t9 e0 D$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% a9 `8 ]" i* L/ e: @. A' V3 j
中秋節，不是月餅節。
# v; q2 k# _9 \, yos.tvboxnow.com每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
; j4 o2 n' Q7 b* P4 B7 j& \% M2 F可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。- u. u5 A5 x: v# T- `) H
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。公仔箱論壇) J' b- l& ?% s9 R
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
3 e% Y5 [. `& ?os.tvboxnow.com公‧仔‧餅5 Z9 P2 R$ Q" a7 x: v8 }
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。os.tvboxnow.com3 S( Y6 m% A9 I2 Y' g
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇" k2 R5 Z$ X* L
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
/ [4 V+ T8 h" {/ x5 ?公仔箱論壇當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
! f" o+ ]2 @/ K6 u6 Y3 B. s: {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, O" i1 Y& f+ j ~- d
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。7 y& `: T( C1 B; i' U- E
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb8 @) j/ _" H1 b3 D3 \2 C7 U
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
, @) U' I' X9 j) T% C g; i* E3 l& z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U3 E8 G, c# Y# R$ [. o. y- v: _ F* Q
3 u/ @ a) M+ V/ v4 O3 g
" Q0 @+ M+ C# o5 J. A2 qtvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。os.tvboxnow.com' e1 g; M4 T) Z
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
7 ]5 C: \) V: ?" m公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
( A7 _ @5 W! B& [tvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvb now,tvbnow,bttvb4 h' J6 a: j7 b1 l( A. s
菱角‧ 芋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. @" W3 R. s, C: w$ A
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
. h9 P- I0 C% C- Q H公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
* O# |7 ~8 m1 Y% N9 }這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
& z1 i$ j& ^/ P9 M6 ?" x長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
1 b- L8 p* K. u/ s1 E- b- H) i) o菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
- X$ U: H' d$ o& Z0 v7 }* E! d- z菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
* t7 }4 ~2 F1 D2 A# G) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。os.tvboxnow.com9 A) A5 s2 K( G3 o& {
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。os.tvboxnow.com+ D6 U: o& z3 u" V3 E* _( R
柚‧子tvb now,tvbnow,bttvb( n" V5 n/ h( X0 ]4 D; M$ T) }
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
7 ?7 ?7 j* \' \0 g% Q# x) n公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，$ ^0 o5 I% u: V+ b9 n& c
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。 v$ O: P4 O1 k
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。# J, s& u4 ^- Y5 W
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
' \) G0 X! X* b; \* L) S: Cos.tvboxnow.com“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
5 o3 C7 a$ ~, B2 q公仔箱論壇其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。1 W1 a: z1 P5 M R3 ^& B* g' {9 G
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
