這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。( C! R4 Q% k- C" t0 l K% C
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
4 j( y+ U! B2 R) }( B0 E9 ytvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 s. i1 N( j1 A# d& c. h9 W! v5 w. W
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 o) x1 o( N0 f
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地址：尖沙咀金馬倫道
0 O0 M& x4 @1 x5 i1 [) y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm
; p$ F4 h' @1 u5 O7 u備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 os.tvboxnow.com1 j( h+ q; L R4 ?+ D# z
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BAKE CHEESE TART TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, v9 h! t, y3 |1 e
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇9 N9 j ] i y" a8 v% {7 y
營業時間：10am-10pm& `4 @% L5 [8 t6 R. u
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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