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材料(二人分量)：9 d- x2 |4 z, |7 Z
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克tvb now,tvbnow,bttvb' u1 x) g* p1 L
0 G* f l1 C1 s5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 e3 d! l/ }3 S7 r" Q% }6 O
瘦肉調味料：
/ C4 D, y9 ]; h) P" f6 i. H# s$ `公仔箱論壇生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
4 g: M. Q" k! i8 O; H9 }3 m, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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麵調味料：
, V$ l2 ~# w* J8 i生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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! a+ o: Q3 M* G做法:
. q5 a5 K8 `! [' B, J7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。# Z4 w: T. [( a9 F. \
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- f# q/ Q2 N
d' t$ Z/ Y) m2 ^: K1 M6 c, Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。+ P& f/ N* O/ \2 l! Y7 d! M8 E, a
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, i/ L" c b* J( {2 q' K$ `4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# H1 ~2 l' N# c7 h
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7 r" n# p' @7 |, E6 g" v g備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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