公仔箱論壇1 a/ f) e" F+ _* B
材料：
& L% _! K& h% @1 n; ^- Gos.tvboxnow.com黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( {$ Q- n- u) S- I/ P5 Q
公仔箱論壇3 {5 d1 s. [* I7 t
, x: G+ i' U) ~6 q9 E公仔箱論壇做法:
: L& b1 ?$ o: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。$ u( }3 G3 J/ w( I9 r
7 T5 @5 E3 X' C; }! k1 f* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
6 k p* r3 o6 l4 K7 b0 m2 X0 L# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 J5 ]/ i( Z0 B& v- V
3.加入酒，拌合至出現光澤。
, a$ Q1 w4 |1 Z" \* i5 v5 s7 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 R2 y. p" Y! Z' u
4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。/ \6 t: a+ r) x5 U7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 O1 Q7 P. Y- W9 m* F
5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
5 V4 v/ a6 Q7 H" H l3 _$ q
$ P( s! I: n. C% \tvb now,tvbnow,bttvb6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。公仔箱論壇7 P2 v7 h: S. `8 l/ ]* n) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 b: b5 p6 ~% O- ~' h
|
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 