[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 h6 p: p0 N3 W/ j7 t
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6 B1 N) o# y& J調味：
  |" j7 k/ k9 k5 ?" _  ?鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量! B, D  I$ O( H& \
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做法:
  V2 l* d3 W& m* h1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。3 p% j5 P/ v# I+ h4 C  J( M. r% ]5 D, N

: ?3 D* |+ a, }1 j! k; l3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。$ U  d$ h& b/ s% l: O" a2 I
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o( z8 X; J. U/ F
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