來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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5 X: O+ J$ X# E4 k公仔箱論壇行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件- ^( h3 k* x& b* ^! Z8 S1 W2 E
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" c0 Q b4 W6 @8 A
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胡椒醬炒六月黃 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 H; g( i$ T( j
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。os.tvboxnow.com; N9 K% B1 g) c4 w: z
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: J+ X4 @, V# h& f8 ^5 Ros.tvboxnow.com蟹粉千層酥 $108/3件
3 ~; {6 J- T7 x( b6 [- R: e香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
. W$ b ^. h8 S, R/ otvb now,tvbnow,bttvb雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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2 H3 R4 s; |) \* z! @# T東來順tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 m( K7 i" K5 y* v& \, E3 b) d
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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