TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 h; ~+ Y* i3 ~3 \- c7 y B
 7 d0 T5 z: N! [9 I2 k' \. J; L& Z
# v$ |. g% b9 T8 z+ bos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ y% H6 Q& D8 D& I7 d
材料
3 [' x1 q8 n) N. F4 ios.tvboxnow.comA
* j0 J! v% W3 m6 e' B% U' \9 D瘦肉末.....210公克- ?; H* s# p' _, G3 m+ T" g
肥肉末.....90公克
+ S6 ]% \" u# m M7 U! B% f5 j. U荸薺.....50公克
0 ?+ `" K# p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1個
. ^; C, B0 s/ i0 Y8 {; E, Y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....10公克公仔箱論壇, z# ?# ?# Y) [5 N: E
薑末.....10公克
) j7 U! @0 Y9 E3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?, l I7 k5 I8 w0 P( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Btvb now,tvbnow,bttvb0 s! V, A* U( G" y
螃蟹.....2公隻% O2 [! M" g6 z# M) C: }3 J% k
薑末.....10公克
% _( k4 g' @7 o6 E* F6 f$ pos.tvboxnow.com香菜.....少許公仔箱論壇: t/ d# g: B0 H3 c; t: c6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' q' i' c' {3 m
公仔箱論壇+ y2 j, ]- a V: u# R' c" E9 ^
調味料
- k( M! _2 S- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3公克
% u9 q3 J8 P5 J" L3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 50cc
1 \) x: g* U+ ?! U5 n公仔箱論壇雞精粉.....4公克
+ ]: o& Y5 c/ E/ J0 ~ X o: W細砂糖.....5公克
0 `1 I. z9 T3 Y1 j( I$ n* |7 L公仔箱論壇醬油.....10㏄
) e9 L6 b0 N( ~% }3 I- N* u: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄
4 r* a' E: k% vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1/2茶匙
' ~. V! T* C9 b% W& F% H2 \- c3 h3 d6 w6 `香油.....1茶匙
: U; p/ N B2 A7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
[% c! t: a& L7 D, M6 y
9 V. x) e$ A% ]tvb now,tvbnow,bttvb作法
+ O5 ]2 S9 D& K( `. s) g, c公仔箱論壇1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
3 W( @7 }3 K7 Z( s Z( y公仔箱論壇
- d/ m. E: W0 C! R0 F5 J- Y2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。0 f" ?% m: `' Q7 Z n5 Q
' E2 y3 Q4 {" F6 s! [tvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
# \- J1 L8 C6 H! u7 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb* D& s Y- H7 Z! `" }; w2 H
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
/ D& W1 J7 a( e) B公仔箱論壇
8 J; G3 W: P: s2 L" v3 |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
! L$ ]1 ?8 D% x- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c: _9 _. ?2 [6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
) x8 s! N; I+ @; G, k; D
. N4 N9 z6 n% v7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
Z# p$ `) V0 ]+ h, Yos.tvboxnow.com
! M* m( f" J+ }0 @5 l! ], ?! {3 ctvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。: n! u, I8 _3 I7 V4 p2 V/ c/ Z
! T( d( i O5 ?5 Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 