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材料: 3 \- {' Y. l+ p7 L* X0 U. M! Z
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" \+ x! [! k8 X
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調味: 0 e* `0 K% Q( V- ^
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許' o) q" ]" u; f
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做法: ( a' g. i: Q8 s1 ?
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 _+ b7 g. `& o( F* l
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T* W. T$ e5 s( L$ |/ M( n' Y, P
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。公仔箱論壇5 w& v; w& S# A1 h7 k, S$ V
9 `4 e- g. A- x+ m( P4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。os.tvboxnow.com+ K6 ^: e' G1 z `3 D- J" Y/ m
0 @5 c9 Z$ o7 J- s0 I* Ptvb now,tvbnow,bttvb5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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