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鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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2 D0 I* y4 K5 Y4 Y6 f公仔箱論壇調味: % o) S# H7 {% }: ?+ }
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量os.tvboxnow.com( L/ I1 g1 M W( B7 }& B$ ~# M: b$ Q! s
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做法: ( y2 w ^9 e4 o
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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! p7 c8 m6 p# K6 ]3 v, j# f3 E3 D2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ x% s7 n* ~; Q
# T+ _4 [* T* Ftvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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