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材料: os.tvboxnow.com; i, O' D" L; m4 _& m
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇2 j! e% w) W2 _. j6 [, _
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' [- ~' }6 S9 ^3 L% v公仔箱論壇調味醃料（雞件）：
7 k. N4 w% N. c' t$ D) d6 t薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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+ _- Z3 q* O" r, E/ n* I芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb& {! k S3 V" k n$ z) ]7 b8 N
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）： 公仔箱論壇$ Q" Q8 c; Z# [9 }! `
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： 5 W+ T" Y" n) C: N3 r0 [# F; @9 N
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量公仔箱論壇1 B- b& Z+ o' L$ _ S1 Y; x
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做法:
4 K9 A! Q/ y. J. _: ?" v公仔箱論壇1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。公仔箱論壇, b+ n4 A( U) V/ R4 l. n
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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' r9 E* {9 Z9 M" Z$ K3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。8 }* w; y# N, E, _6 m6 [
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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