[中式食譜] 蒜蓉煙香蜆肉炒蛋

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5 W- W% j% U' }# c* F' c2 u: V公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇# R0 `/ u! M+ ?! w; b7 y* _+ f
急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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調味調味料（蜆肉）：
$ n. f' v9 C: t0 l' \公仔箱論壇魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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調味料（蛋）：
- e( A* }  \. \  Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許
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調味料（蒜蓉）： os.tvboxnow.com2 M/ d5 X! ~( r! H
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇" Z( L0 V2 k+ _. L

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做法:        
' g: ^: G0 D. S" qtvb now,tvbnow,bttvb1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。
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2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。
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