偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
7 P! n$ P( Q& s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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% F: a( S7 {+ @# ]1 ~7 c/ |公仔箱論壇食材 （3 人份）
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# w" n9 b, U' |0 j塗料
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無糖咖啡 1杯
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薄餅
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鬆餅粉 200gos.tvboxnow.com. k# ] U# [- Z$ m& `$ ?
蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 \6 o% N+ a1 m) U
牛奶 400g
4 x, V' d% e; D7 [: ?os.tvboxnow.com無鹽奶油 20g J2 [: [- U# c5 \; z. V3 t
無糖可可粉 5gos.tvboxnow.com! {; I/ r, P: K. j, W' J
5 x( R9 N; k! D( }2 I餡料tvb now,tvbnow,bttvb% T; v: g+ g' E2 V' ^/ o, H6 @
, ~1 k8 P9 P; s& x# j" @$ |9 {tvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g: E4 s# V; M6 R5 q, D) Z6 _
砂糖 55g
8 z4 T: Z. f! L: ?( s2 d( B1 Y' [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) B3 j8 n2 h& z/ v) x) M
作法os.tvboxnow.com0 n( g7 s$ [, r1 V5 A
0 x" ^6 Z- G% W: ?. I( [1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ E1 H( G2 j' F0 X( R( f
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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. M/ R8 f4 ?6 X3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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2 M% R9 ^. O( U Q. V, e! W4 btvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' i6 k2 i: r3 y* j
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ v0 w# b) S
" R- U* u% }. q6 a/ _) ytvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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1 t h% i: E' \' j公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。# l5 `: e0 S6 G0 p* Q& N8 z1 z
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒os.tvboxnow.com2 s m' \- n4 }2 t9 t* X( {; d- }* g
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。$ M' n i% j0 r* ?' |, v
/ Z8 J6 P+ i. ^" {; |11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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