韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
! a" I- h& L& V2 M' v) otvb now,tvbnow,bttvb- I+ z' |! r4 P+ B/ ^6 E
食材公仔箱論壇7 @6 F; o9 |7 Q0 {- k
9 P. e3 q& a, a+ a, {/ ?鮮蝦仁 12隻tvb now,tvbnow,bttvb% E) U* G5 j' X% R, o8 C: M
小捲 1隻
# m( e1 R) E/ j2 F) d韭菜 一小把
. k; Y4 i! T9 S. y7 {' X# o公仔箱論壇青蔥 一根
. @) I2 Y" j; Z; w' R4 l; E胡蘿蔔絲 少許os.tvboxnow.com; w( Y( F! ]& Y5 A/ P' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 ` H& N2 ?1 _, g- D) ]4 g
煎餅沾醬
' D% u5 S" @+ l1 E. I
1 a% ^& u) W) W) X9 @; qtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g
; }" b& Z& c# F% ~ O7 X$ k醋 50cc
5 r0 S9 z: ~5 B) Z& `公仔箱論壇檸檬汁 1大匙
, e' P8 V. o: @砂糖 1大匙公仔箱論壇6 g' P+ o- b" Z4 Q1 v8 w5 ?% C
蒜泥 1小匙
8 F1 l5 ^- }- C. k. S" j芝麻油 1大匙
# Z- `. Y" `+ W8 Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 v7 F2 a2 r. U
麵糊
2 f* ^6 S0 Y: o& Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 d& ?1 W: C6 z/ m& M
低筋麵粉 100g公仔箱論壇/ [2 V% L( M& b1 e5 J
蓬萊米粉 30g
6 |' d7 l8 C: |os.tvboxnow.com蛋 1顆
! r, m: ]! i+ o9 ~2 P7 {3 C2 cos.tvboxnow.com水 200cc, N# t8 t; n' K9 r5 \
鹽 少許
- I- l2 @1 o0 y) ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇 R, S' J% B' {( E5 A
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 m1 T v$ p1 a0 \9 z0 k3 C
& a8 L3 E0 a+ m1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
6 v+ m0 ^: A- u, Z9 @; B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F# J5 F- j: e1 D' r4 a公仔箱論壇2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
/ X! r `: K0 A$ e
( y6 }- j1 m$ Y9 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
# v4 [% d2 D( q3 W: W: ?公仔箱論壇/ O: { F* R; K# H5 F5 ~
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
3 J2 K/ A' m. p+ ` a# G! X6 z) Q% R
6 u2 k9 q- a! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
3 q" Q" m+ t) x% O0 `! B& E& Y3 `
4 F2 b; u7 g# @1 Z/ h0 C6 x" Y6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. o# O( P7 X/ C! Z# j. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: Q9 Q8 U; X% y6 `0 H
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇 F" p9 J4 g: p5 B1 e" Y
4 t2 K6 ^' h R9 a8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 y8 |& Z& D
7 U- z3 {: M, L* I- Hos.tvboxnow.com9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
% v3 f- J: S' i1 w; Y( A% i# Xtvb now,tvbnow,bttvb
" {; I& v# V- ]; M. P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
& u6 a: ?4 z/ w9 m: C* a Dtvb now,tvbnow,bttvb
# D: P$ ?7 Q1 Y' kos.tvboxnow.com11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
, ?8 X2 R/ u; i% y8 ^9 g- b: q( c* \9 w) F: R4 F
公仔箱論壇& v9 _* s6 z/ T& a# |5 @# P) T
小撇步公仔箱論壇. {& x% L; C- a% s
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 