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材料: os.tvboxnow.com4 u! S9 @3 e; o2 I$ h0 G
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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! p% V/ X$ x7 Y& U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 \+ u+ V4 H: I" u1 ]
調味汁料：
9 x Q6 i$ t0 C. C( n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com L& ~# s6 ]7 s+ C: ~0 {% m2 R
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% n- W( M6 ?( N2 E- K; w- {做法:
+ \' n4 a" m `8 C, a1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。' }; Q/ N3 F3 l6 C/ k$ D Q' `
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。) ~. B" Y: ?, L3 r5 x4 n
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。9 y) g O. J! [3 N# a
1 F) S1 A5 b: I' Y# ~2 |! U& W: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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