材料: 5 L! i, ~. x- V4 h$ T2 N
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯; J. r$ ?! Q8 ~9 ~* v
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; J' u. h6 L2 j7 Q4 R9 G! W6 }. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) U: s6 v+ } R0 ~9 I: atvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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汁料： os.tvboxnow.com4 k& A( `/ C6 p3 `* J: Q9 a- V
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 4 l' V) ^. m/ K K8 Y
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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. o5 h3 j; Y. v- b# p1 L; U2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ y) l$ R# w7 ~, l4 [% l
: V+ S& h% W, m; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。tvb now,tvbnow,bttvb" E2 z! q) [/ l" o; W9 i- |' \
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, l6 U! }0 P, T& |2 k' h
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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