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公仔箱論壇5 Q9 N: O5 {; \; B4 G
材料
! p, f) @2 ?+ T8 w& e( K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆
1 A5 ~. b8 n) h- y g# G公仔箱論壇雞高湯.....15㏄
( d. D$ [3 u" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許- U" `% Z# C2 L z$ h- D5 t
胡椒粉.....少許 \" i3 f. p3 t% h! i& p; R6 B
青蔥.....1支) S, C6 n4 A# p/ U, E' }( e" l2 u
沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 p# G' E- o/ g8 D( }, H- X+ r
奶油.....30公克
1 J1 `2 i9 t# W* I) U3 e* Y. T公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
" [# d0 ~% X- S$ }! Y/ M* d2 D9 i1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。; p) r- ^8 b0 F" W. {% l
/ }2 j) ~" m: e7 f% Q$ h1 F公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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+ [+ U$ r/ N3 C5 Y! j3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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. v/ D+ a% w6 t4 ~6 y% los.tvboxnow.com4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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