[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 R. W( N' L+ L: d# `6 B
肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）
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調味醃料：
7 O; j; v6 o& o$ t0 x9 \* ?公仔箱論壇日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇% R3 H5 S' r) R4 R+ j# Y

% t0 j, ]5 {1 `7 A) [. Z" D芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 F) q2 J9 u- C2 T
海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙
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做法:     
1 W$ {8 R6 |5 s  D, w$ F' D3 |1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。6 B$ S6 ]8 \4 j- r) w1 i5 q
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。# ?" x8 Y& e  u; o
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3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- P, H- c" ^5 P8 w1 J
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