由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ Z$ h b/ e" ~
1 h+ L* C* V7 S/ }+ }% Wtvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。os.tvboxnow.com+ l% w/ q' e# T; `) t8 r1 v7 f& ~
+ F6 k5 \! x- z QOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
. S2 x2 S" ?# C2 b: Z/ g. D m& \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 y6 A0 }: Q4 M! F1 j
餐前小吃3 r' d1 _: z% [4 W$ c
8 C! K( F& ?1 Z& d+ wtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇0 c/ p) c/ R) h! k' M
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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! M6 m& b$ J/ ^, b' `4 o7 p澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
& ^2 O# a, \4 h4 E公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬os.tvboxnow.com/ z# k8 }- x1 q1 H/ M
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 s' d: H3 K) F" g4 g5 O* ?
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其他餐前小吃包括：公仔箱論壇- [7 w: ` W8 q+ `
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4 Y2 ^2 P: c4 L- w( b' y$ h' a: t頭盤
s4 U9 G% O+ c1 ltvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
0 S! X& A- [1 p/ I; r6 Eos.tvboxnow.com羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇& @5 R* h6 [. l) K8 |9 V+ O
' F/ o7 @7 E% B" o澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
! [+ K _1 ~8 P/ H. R# ztvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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& {- G1 t" z6 E7 i: R+ y% @4 M( e其他頭盤包括：
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. ~6 v+ @& V* _! C) Y( a主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. h' w! B! [" n
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
1 r" Z! H- _* A9 E以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
5 ?, r0 [* o$ f6 _5 C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 ~/ b" s1 W* z2 ?& Q* T8 ~
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
. c1 G4 L* X. [, K, otvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。, o6 C. i* {/ D9 l; C; ]( q
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
$ }& r8 k& v* G/ {6 f5 B# h* l1 ~tvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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$ O# `2 n& ` ^$ R B公仔箱論壇其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb! o$ ]& O9 c4 V9 `
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 n1 s2 J' Z& j _) I5 B
日期︰ 1月12日至2月15日. R/ a4 u" H# N! {# R9 o8 k
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
! _/ h4 e* f7 U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
4 p4 ?- D# c6 X# h* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
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