[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

nt1972

材料:     
, d  t) G+ Z. v) X0 @牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
" |2 X" D( Y" s9 T6 s! Z! n公仔箱論壇調味調味料:
, q, K9 z* f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、米醋1茶匙 os.tvboxnow.com) G4 @6 ?; X9 ~, {+ t8 z. @
os.tvboxnow.com7 u. ?: |+ U1 c& ~0 ?
公仔箱論壇+ k4 v/ a, J+ }
醃料(一)： 6 P. c& |: U, a: S2 a+ s
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
: s& [! G' e3 btvb now,tvbnow,bttvb
8 N$ B) q4 N- ]) j; D' htvb now,tvbnow,bttvb8 \) j; O; f- D) \. `
醃料(二)： $ e' ]* r! \, }3 n9 D  p
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
& [5 E2 ]8 S3 Fos.tvboxnow.com8 ]4 x" Q2 t# j3 s2 A' l

4 X1 H/ ~- p/ t7 I8 u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  x% Q& w( R7 P0 _" C" o. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
: ~9 |6 M* h/ r' E$ mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 M% P8 K$ F3 j& i- E
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
! ~! z" S9 Z2 ^1 K# R$ F: I" c
& O7 S4 u8 Q% o" [os.tvboxnow.com3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
+ x& z% ]: j& ]6 _os.tvboxnow.com
$ J0 n! o7 @! N; s$ T2 S4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
" [, w) c7 T5 m+ l) P& s0 V7 D: P+ O% n/ L6 T3 G/ m8 z
5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。