材料: 7 b, D7 F5 D: o! @4 [% m
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
' Q( c7 `, K+ b- d1 K公仔箱論壇
+ M# L+ z. z0 e: |7 X1 H. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b# |. L g4 e1 {3 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
1 m: `# h5 {1 {7 q薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 os.tvboxnow.com& d3 E( f( ^+ d/ Z
9 T$ t& k, e; @: K# O( }; \; B1 zos.tvboxnow.com
3 t& C9 R9 u0 \$ M/ O3 t# c% Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁： % k/ g D" k+ p+ u4 D* k8 T1 { E
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
2 ]" R! q9 F- u( M5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! h" V' }6 f3 a H
: w1 ]5 J2 X5 o- O5 U; d做法:
: p& f2 D% t* f, Z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
& T; |3 d, E v' M3 @公仔箱論壇公仔箱論壇! z9 f) |- v: Y3 L0 P* T% V
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
" B6 f i7 {$ a0 L2 n公仔箱論壇4 o L1 H$ G) P1 U3 Q: h% C
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。- K3 W& P* ^% N* C5 I0 q* D. u
: c) o7 v5 l* i5 m5 t3 U
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
# |3 w% m8 P* G0 `- K* B- d& E9 dtvb now,tvbnow,bttvb/ w; Y6 e1 y' o! k# \
|
發表於 2014-12-30 04:12 AM
| 