[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
% k; K' J: d( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量公仔箱論壇% C- S4 Z$ g8 d% D3 N. _
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! p# x3 [! w* d+ R+ N) |% x. R/ gos.tvboxnow.com做法:     ) g% p$ \7 |* W- U
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇! H& Y1 k( g) a4 B

* S" ^: `4 b& Jos.tvboxnow.com2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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0 w) v, s' y! Y6 u) V- K3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。