材料:
0 v& `& y' e- Q7 f9 u, y7 b2 ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _& C6 j1 Y4 g' F) X( W1 ]+ h
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調味醃料：
2 z8 J/ d+ H0 x3 q! xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: os.tvboxnow.com9 q1 y# _& \% t& u9 K
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
$ h4 G% ~5 W p6 t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j% x/ Y) C$ E2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。os.tvboxnow.com, e7 o+ _- x5 F: V; f" t3 T6 m
9 _. G) o) h2 s5 e公仔箱論壇3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。os.tvboxnow.com2 X& O( P/ Z3 `; W) O! r
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com, Q) Y4 R! P3 L' G% d# o5 }2 B& d
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紅棗圓肉雞
8 W) z1 j; j* Pos.tvboxnow.com材料:
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1 T2 P7 v1 t; y$ P( @os.tvboxnow.com光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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" M( ~1 t' X4 m; P. c- j! ~' G3 d調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 b( Q2 _/ _7 `, C$ ^
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com) t7 X2 g: I" D7 d! c8 l
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" _# @8 A k% x- r做法:
3 S! V/ p( i' Y+ y3 I/ g; Otvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。os.tvboxnow.com5 i' p+ X" b9 w8 N1 D+ k
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。/ d5 A, A1 m0 z
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇* l. X/ {; m$ Z5 Y3 n
; x$ i" l, O, I4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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