材料:
: d2 ~: O: h8 U! }* @tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）9 }6 D4 ~4 q+ F& ]
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調味:
/ x! ~3 `$ |7 |( G, D" Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
. s" ?) L* Y( L7 X/ D4 O水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
) h* h5 v5 j2 O6 {# pos.tvboxnow.com生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: - r# P% y% B8 n: Q3 W+ @5 A
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb' g* W3 o, h8 ]2 q" m. B
& ^6 ^* h8 e% N- D* R, Z7 V4 k& Y# \os.tvboxnow.com2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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4 t% v( ~# g& _8 g# L. n* X* T3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇* l$ U7 _ H1 N* K" f3 g
$ y( O r7 @8 T公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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" e# x6 g- s$ E" M7 `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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