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材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 ` t1 M J7 m
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克; C% p3 r+ A. M; i) g
白砂糖.....2大匙
+ {* Y0 @/ z* z4 t: c% g% Eos.tvboxnow.com海鹽 .....1小匙
- I5 m* i! g; [8 j: ros.tvboxnow.com液體無鹽奶油 .....6大匙os.tvboxnow.com4 d% x. {9 b6 W0 f, y
牛奶巧克力.....170克
& S# y' |+ \1 }; t/ R, D9 H4 Z2 e黑巧克力.....170克
! J& x" j' i3 C( Y1 {公仔箱論壇雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
! h$ }6 p" [$ a9 S1 stvb now,tvbnow,bttvb新鮮樹莓.....225克
! C) K: n# k* O" P+ Ptvb now,tvbnow,bttvb0 {3 W' p" M% e$ W! l" P$ `4 ^
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做法:
& b9 ]1 U3 X8 H) q公仔箱論壇1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。os.tvboxnow.com0 G6 N/ d' n) V. [0 `7 K
1 j% r+ X$ S" [( @7 _/ V4 _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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5 H. g6 e+ A9 |# D; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅：
) }5 X) m" l& z% U2 U, y把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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8 L& n& W) A, K. s. w; |3 g! _溫馨提示（基絲汀）：
' k. R. E* \- J6 O* Otvb now,tvbnow,bttvb大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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; n/ H' p) o* E; K雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb: }6 }# ~8 d$ q X, s
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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