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中筋麵粉.....100克
# M. A' m2 N" l2 ^" c% W. Z) X公仔箱論壇水.....150CC
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吉士粉.....10克
! |. O# T" ~" f! }) d2 }- O$ F公仔箱論壇鹽.....少許
$ z1 d) u& [, {& C: Los.tvboxnow.com豆沙餡..... 適量os.tvboxnow.com1 @4 G& F9 c' q+ ]# N" P9 \5 i
花生粉.....適量
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作法公仔箱論壇7 P5 g9 J/ H9 U5 [
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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9 T0 w, u- t7 G8 p# f( y+ W% l% tos.tvboxnow.com2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。公仔箱論壇( O6 ?1 i% ?5 p' I l
! \6 u1 A' A1 e! f @$ f) B公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。os.tvboxnow.com* M2 l& E8 G% c0 r+ c" m! B
& Z7 Y# e" x- I) m' F$ p4 n; D) Oos.tvboxnow.com5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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4 u5 V$ g3 \7 I, `$ f公仔箱論壇註
$ |, }$ ^" p: B: L- g作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。tvb now,tvbnow,bttvb/ m% K( e2 w! E, q/ o
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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