[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* a$ v5 _, I7 Q  m, U
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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4 {! v2 D; y7 D. {1 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb( _  @4 p  l+ p( [" y5 g9 ]
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
: a4 c9 `$ o6 O% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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* S/ w& O) T4 Z7 j公仔箱論壇做法:         ; W2 T  I& P. v1 t; M
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 t) y6 I% Y6 E' K

4 y. e) T0 H% w& ]: {$ d公仔箱論壇4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。